מכשירי מטבח וכלים: תנור חשמלי, מחבת בקוטר גדול, סולמות מטבח ואביזרי מדידה אחרים, קרש חיתוך וסכין חדה, קערה עמוקה, מרית עץ או סיליקון.
החומרים
| הרכיבים | פרופורציות |
| חבוש בינוני | 4 יח ' |
| בצל קטן | 4 יח ' |
| פלפל אדום גרוס | כרצונך |
| מלח שולחן או ים | כרצונך |
| שמן צמחי | 30-40 מ"ל |
| סוכר גרגירי | 15-20 גרם |
שלב בישול
- ראשית כל, יש לשטוף ביסודיות 4 שרשראות בגודל בינוני מתחת למי ברז קרים. חותכים את הפירות לשניים ומסירים את הגלעין, הזרעים והאזורים הרקובים, אם בכלל.
- חותכים את החבושים לפרוסות דקות דקות.
- מקלפים ארבעה בצל, נשטפים במים וחותכים לחצאי טבעות.
- שופכים 30-40 מ"ל שמן זית או שמן חמניות מעודן לתבנית מחוממת היטב.
- בשמן חם פיזרנו בצל קצוץ.
- מטגנים את הירק על אש בינונית עד שהם רכים ומעט ענבריים. מוסיפים שם את החבוש הקצוץ, מערבבים היטב את החומרים.
- לאחר 5 דקות להוסיף מלח ופלפל אדום גרוס, תוך התמקדות בטעם האישי. אנו מטגנים את הרכיבים על אש בינונית תוך ערבוב די קבוע וסדיר למשך 15-20 דקות. אנו בודקים את מוכנות החבוש בסכין - ברגע שהסכין עוברת בקלות דרך הירק, זה אומר שהמנה הגיעה למוכנות שלה.
- כמה דקות לפני הבישול, הוסיפו 15-20 גרם סוכר גרגיר, מכיוון שבתהליך הבישול החבושים החמוצים. מגישים מנה חריפה חריפה.
מתכון וידאו
הסרטון שסופק מדגים את תהליך טיגון החבינות עם הבצל מההתחלה ועד הסוף, על פי הוראות המתכון שלמעלה.
חבוש מבושל עם בצל לפי המתכון שלמעלה יהיה תוספת אידיאלית לדגים, תבשילי בשר או סוגים מסוימים של דייסה. לאחר שביליתם זמן פנוי, תוכלו לגלות טעם חדש לחלוטין של כלים בריאים ומעוררי תיאבון. מה אתה מבשל מחבושים? שתף את החוויה שלך ותאר את המתכונים שלך בתגובות. בהצלחה ותאבון טוב!