מכשירי מטבח וכלים
- כיריים;
- מחבת;
- סולמות מטבח;
- קערה עמוקה (2 יח ');
- מסננת;
- כפית וכף;
- מערוך;
- מחצלת סיליקון;
- תיק או סרט נצמד;
- מזלג או דחף;
- קרש חיתוך וסכין;
- מגבת מטבח;
- כלים להגשה.
החומרים
- קמח חיטה - 600 גרם
- קפיר - 500 גרם
- סודה לשתייה - 1 כפית.
- מלח - 1 כפית.
- גבינת קוטג '- 500 גרם
- בצל ירוק - חבורה אחת
- חמאה - 100 גרם
שלב בישול
- קפיר מתחמם מעט, מוסיפים מלח (כפית), סודה לשתייה (1 כפית) ומערבבים היטב.
- מוסיפים קמח (600 גר ') במנות לעיסה המתקבלת ומלווים את הבצק. ראשית, נוח לעשות זאת בעזרת כף, ואז לשים אותו על משטח העבודה של השולחן ולהמשיך לישה עם הידיים. יש להוסיף מרכיב זה במנות, בכל פעם לערבב היטב את הבצק. הבצק המוגמר אמור להתברר די רך, אלסטי ולא להידבק לידיים שלך. יתכן שתזדקק לקמח מעט יותר או פחות, אז עדיף להכין מעט קמח מנופה יותר.
- עוטפים את הבצק בניילון נצמד או בשקית ניילון, ומניחים לנוח למשך 15 דקות.
- עכשיו תוכלו להכין את המלית. גרד (500 גר ') שמים בקערה וקוצצים בעזרת מזלג או פירה.
- שוטפים את הבצל הירוק (חבורה אחת) היטב במים, יבש, קוצצים דק, מעבירים לקערה עם גבינת הקוטג 'ומערבבים.
- מפזרים מעל את הבצק עם קמח, נותנים לו צורה מלבנית ומחלקים ל 9 חלקים שווים.
- יוצרים קולובוקים מכל חלק, מגלגלים כל קולובוק לתפר עגול בעובי 1 ס"מ. שמים את המלית במרכז התפר (60 גרם לתפר), צבט את הקצוות, אוסף את השקית ולחץ אותם למטה כדי ליצור כדור.
- מגלגלים כל כדור עם מערוך לשכבה עגולה בעובי של עד 1 ס"מ.
- מטגנים כל עוגה בתבנית חמה ויבשה משני הצדדים, עד לבישול.
- משמנים ניסים מוכנים בחמאה (100 גרם יספיקו) והעבירו לכלי נוח. המנה מוכנה, היא מוגשת על השולחן בצורה חמה.
מתכון וידאו
כדי לראות בפירוט כל שלב בהכנת נס טעים וריחני מאוד עם גבינת קוטג 'ובצל, אנו ממליצים שתקראו גם את הסרטון הזה.
נס עם גבינת קוטג 'מושלם כחטיף לבבי ומזין לשתיית תה. הגשת מנה כזו עדיפה כשמגישים אותה חמה, אך גם נסים קרים נחשבים טעימים לא פחות. אפשר גם להגיש אותם במקום כריכים למנות הראשונות. אם אתה רוצה לגוון את הדיאטה ולעשות משהו פשוט, אבל טעים מאוד, נסה לבשל נס עם גבינת קוטג 'ובצל ירוק. העוגות הללו לא ישאירו אף אחד אדיש. לבשל, נסה להשאיר את ההערות וההצעות שלך בתגובות.