מכשירי מטבח וכלים
- סולמות מטבח;
- כוס מדידה;
- קרש חיתוך;
- מסננת;
- יכולת עמוקה;
- להקציף;
- כף;
- כפית;
- סכין;
- סרט נצמד;
- מקרר;
- צורה בקוטר 23 ס"מ;
- נייר קלף;
- תנור.
החומרים
- קמח חיטה - 190 גרם
- אבקת אפייה - 1 כפית.
- חמאה - 110 גרם
- שמנת חמוצה 20% - 270 גרם
- ביצה - 1 pc.
- סוכר - 200 גרם
- תפוחים - 5 יח '.
- מלח - קמצוץ
שלב בישול
פשטידת תפוחים של צבטייבסקי היא אחת מעוגות התפוחים הטעימות והעדינות ביותר. זה פשוט מאוד, לא דורש שום ידע או כישורים קולינריים מיוחדים, אבל התוצאה פשוט מדהימה. הכינו את המעדן הזה לפי המתכון המוצע ותראו בעצמכם את טעמו המדהים.
- שלב 160 גרם קמח וכף. אבקת אפייה. מנפים את התערובת המתקבלת לכלי עמוק.
- במאה גרם חמאה מומסת, מוסיפים 2 כפות. l שמנת חמוצה. מערבבים הכל היטב.
- מוסיפים קורט מלח לקמח עם אבקת אפייה ומכניסים לתערובת שמנת חמוצה ושמן.
- ללוש את הבצק בידיים, לעטוף אותו בסרט נצמד ולשלוח למקרר למשך 30 דקות.
- מקציפים קלות 1 ביצה ושולחים ל 200 גרם שמנת חמוצה. מערבבים היטב עם הקצף.
- אנו מכניסים לתערובת המתקבלת 200 גרם סוכר וממשיכים להקציף את החומרים.
- מוסיפים בהדרגה לקרם שנוצר 2 כפות. l קמח.
- אנו לוקחים 5 תפוחים בינוניים, מקלפים אותם וחותכים לפרוסות.
- אנו משמנים את הצורה ה עקשנית העגולה עם 10 גר 'חמאה ושמים בתחתית דף נייר קלף.
- בתחתית הטופס אנו מורחים את הבצק ויוצרים את דפנותיו.
- לשים תפוחים מוכנים על גבי הבצק.
- מלאו הכל בשמנת חמוצה מבושלת.
- אופים את העוגה בחום של 180 מעלות למשך כ- 50 דקות.
האם אתה יודעעל מנת שהתפוחים לא יספיקו להחשיך, אפשר לפזר עליהם מעט מיץ לימון.
מאפה קצרון רופף ושמנת חמוצה עדינה תואמים בצורה מושלמת תפוחים חמוצים וחמוצים ומעניקים למאפה ארומה מדהימה. ניתן להגיש פאי תפוחי עץ צבטייבסקי חם או קר עם תה. ובעצם, ובהתגלמות אחרת, הוא מפואר בדרכו שלו.
מתכון וידאו
אם עדיין יש לך שאלות בנוגע לתהליך הכנת פשטידת צבטאבו, אנו ממליצים לך לצפות בסרטון עם המתכון המפורט שלו.
אנשים אומרים כי האחיות Tsvetaeva הכינו לעתים קרובות את פאי התפוחים לקינוח המוצע, והתייחסו לאורחיהם אליו. עכשיו תוכלו לאפות את הקינוח המדהים הזה ולטפל במשפחה שלכם. ספרו לנו, האם שמעתם פעם על העוגה של צבטאבו? אולי אתה משתמש בכמה מרכיבים נוספים כדי להכין את זה? ההערות שלך בהחלט יועילו לקוראים אחרים.