מכשירי מטבח וכלים: סיר חרס, סכין, קרש חיתוך, מרית מטבח, כף, כף מחוררת, פומפיה. צלחת.
החומרים
| מוצר | כמות |
| תפרחות כרובית | 800 גרם |
| בצל | 2 יח ' |
| גבינה קשה | 150 גרם |
| חמאה | 50 גרם |
| חלב | 200 מ"ל |
| קמח חיטה | 3 כפיות |
| עלה דפנה | 1 pc |
| מלח | 1 כפית |
| תערובת פלפל | ⅓ כפית |
שלב בישול
- שופכים ליטר וחצי מים לקערת הרב-לוקים, מוסיפים כפית מלח אחת למים. בחר במצב "הדבק". אם אין לך את המצב "פסטה", אתה יכול לבחור במצב "כופתאות" או "אדים". סגור את המכסה של המולטי קוקר. הגדר את הזמן לחמש דקות. עלינו להרתיח את הכרובית עד לבישול חצי.
- בזמן שהמים רותחים, אנו ממיינים את הכרוב לתפרחות, מסירים את ראש הכרוב ואת העלים הנוספים כך שהפרחים שנותרו הם 800 גרם במשקל. ניתן לפרק תפרחות גדולות מאוד לקטנות יותר, אנו מנסים להפוך אותם לגודל בערך.
- שני בצלים בגודל בינוני קלופים, נשטפים תחת מים זורמים, קצוצים דק על קרש חיתוך, בעוד שאנחנו מניחים אותם בצד.
- המים בכיריים האטיות רתחו. פתחו את מכסה הפירוק, הניחו במים רותחים את כל התפרחות המפורקות. לחץ על התפרחות בעזרת מרית מטבח כך שהם יהיו מכוסים ככל האפשר במים. סגור את המכסה של המולטי קוקר, הפעל את מצב "התחל".
- כעבור חמש דקות, פתח את הכיריים האטיות, הסר את הכרובית המוכנה לשימוש בכף מחוררת רכה ושופך את המים שבהם הוברח את הכרוב.
- בקערה נקייה של המולטי קוקר, שפכו כף אחת של שמן צמחי, הפעל את מצב "הירקות טיגון", מחמם את המולטי קוקר. כשהשמן מתחמם, שמים בצל קצוץ דק בקערה.
- ארבע דקות לאחר מכן, כשהבצל הופך רך, מוסיפים 50 גרם חמאה לכיריים האטיות. מטגנים מעט את הבצל כך שהוא רווי בניחוח השמן.
- לאחר 5-6 דקות של טיגון הבצל, הוסיפו כפית אחת עם שקופית מלח, שליש כפית תערובת פלפל, אותה ניתן להחליף בפלפל גרוס רגיל, שלוש כפיות קמח חיטה לקערת הקומקום. מערבבים הכל היטב.
- הוסף כאן 200 מ"ל חלב, הביא את החלב לרתיחה ומיד שים עלה דפנה אחד בקערה. כל המרכיבים הללו מתערבבים כל הזמן כך ששום דבר לא נשרף וגושי קמח.
- מערבבים את הרוטב כשתי דקות, עד שהוא מסמיך מעט. ואז הניחו מחצית מהתערובת הזו על צלחת נפרדת, והכניסו כרובית לקערית המולטי קוקר. סוחטים מעט את המוצר בעזרת מרית מטבח לצפיפות ושופכים את הרוטב מהצלחת על גבי הכרוב.
- מגררים 150 גרם גבינה קשה ומפיצים אותה על פני הכרוב בכיריים איטיות.
- סגור את מכסה הרב-קוקר, בחר במצב "אפייה" וזמן 30 דקות, לחץ על "התחל".
- לאחר 30 דקות כבו את האש, פתחו את הכיריים האטיות והניחו את הקדרה על צלחות ההגשה. ניתן להגיש מנה זו עם בשר, נקניקיות, כל מוצרי בשר שאוהבים.
מתכון וידאו
אם אתה רוצה ללמוד יותר על בישול תבשיל כרובית עם גבינה קשה, כדי לראות את תהליך הבישול המלא, עליך לצפות בסרטון זה.
עבור תומכי התזונה הנכונה, מוצר זה מכרובית אפויה וגבינה קשה הוא פשוט בלתי ניתן להחלפה.יתר על כן, כולם יודעים על מספרם הגדול של הויטמינים והמינרלים בהרכב הכרוב ועל חשיבותם לגוף האדם. נסה להכין תבשיל קדירה במטבח שלך. רשמו אם התכשיר התברר או שנתקלתם בקשיים, ומה זה.