כרובית אפויה בתנור עם גבינה וביצה, אפויה בתנור 🥦

מכשירי מטבח וכלים: סכין, מחבת, כיריים, קרש חיתוך.

החומרים

שלב בישול

1. לפני שמכינים כלים של כרובית, יש להרתיח אותה. לשם כך חותכים אותו לתפרחות קטנות. אנו שולחים סיר מים לאש, מוסיפים קורט מלח טוב, נותנים לו לרתיחה. יש צורך שהמים יהיו מלוחים מספיק בכדי שהכרוב יהיה טעים במנה המוגמרת. ברגע שהמים רותחים, מנמיכים לתוכה את הכרובית ומרתיחים על אש בינונית למשך 5 דקות. אין צורך לכסות את התבנית. לאחר מכן אנו משליכים את הכרוב למסננת, נותנים לנוזלים העודפים להתנקז. אנחנו יכולים להשאיר כרוב במסננת לפי דרישה.
   
2. בינתיים מכינים את שאר המרכיבים. על פומפיה גסה אנו משפשפים 150 גרם גבינה. גבינה שאתה יכול להתאמץ על פי שיקול דעתך. העיקר שתמצא חן בעיניך. באופן כללי, לפי אותו עיקרון, אפשר לאפות כרוב עם גבינת שמנת או שמנת, זה מתברר גם די טעים.
   
3. אנו לובשים צורה נוחה בה אנו אופים כרוב. משמנים את כל המשטח בפנים בחמאה, מפזרים את התחתית בשכבה אחידה של פירורי לחם. אגב, לעתים קרובות אנו מכינים קרקרים לבד. לשם כך חותכים את הכיכר הטרייה לפרוסות, שמים אותה על תבנית יבשה ושולחים לתנור. אופים עד להזהבה. ניתן להגיש את הכורסים עם תה או טחון, מה שהופך אותם לתערובת מאפה.
   
4. שמנו את הכרוב בצורה, מורחים אותו בשכבה אחידה.
   
5. הכניסו שלוש ביצים לקערה עמוקה, הוסיפו מלח, פלפל וכל תיבול אחר כרצונכם, להקציף בעזרת כף או להקציף.
   
6. להוסיף לביצים שתי כפות שמנת חמוצה, לערבב. אתה יכול לקחת שמנת חמוצה מכל תכולת שומן, אך עדיף לקחת 20%. חלק מהטבחים מוסיפים מיונז במקום שמנת חמוצה, אך זה לא חובה.
   
7. מוסיפים את הגבינה המגורדת למסה זו, מערבבים שוב.
   
8. את הרוטב שנוצר, שופכים את הכרוב בשכבה אחידה. אנו שולחים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20-25 דקות. אם אתה רוצה שייווצר קרום מוזהב, השאר את חלק הגבינה המגוררת מהמנה הנ"ל ומפזרים את הכלי על גבי 10 דקות לפני הבישול.
   
9. אנו מוציאים את הטופס מהתנור, נותנים לו להתקרר מעט. לאחר מכן חותכים למנות ומגישים ישירות בתבנית. אוכל כזה יכול להיות עצמאי לחלוטין, או כתוספת לבשר, לדגים. זה כשלעצמו מתברר יפה, אך אם תרצו תוכלו לקשט בעשבים טריים קצוצים.
   

מתכון וידאו

בישול כרובית עם ביצים בתנור הוא פשוט מאוד. העיקר להקפיד על ההמלצות שתוארו לעיל. אם ההוראות שלב אחר שלב לא היו ברורות לך לחלוטין, עיין במתכון הווידיאו הזה. תלמד כיצד להכין כרוב, מאילו מרכיבים לערבב את המילוי, איזה עקביות יתברר. התבוננו במנה המוכנה במלואה.