מכשירי מטבח וכלים: תנור, קערה, להקציף, סכין, קרש חיתוך, קערה, נייר אפיה.
החומרים
| מוצר | כמות |
| כרובית | 2 ראשים |
| קמח | 250 גרם |
| רוטב עגבניות | 250 מ"ל |
| שום טחון יבש | ¼ כפית |
| מלח | ¼ כפית |
| פפריקה | ¼ כפית |
| מים | 250 מ"ל |
שלב בישול
- אנו מחממים את התנור ל -220 מעלות. שופכים 250 מ"ל מים לקערה. שופכים שם 250 גרם קמח, ¼ כפית מלח ו ¼ כפית שום מיובש.
- מערבבים עם הקצפה עד לקבלת תערובת חלקה כך שלא יהיו גושים.
- משני ראשי כרוב אנו חותכים ומוציאים את העלים ובעזרת סכין אנו מחלקים את הדלעות לתפרחות. השליכו את המדרונות.
- מכינים תבנית אפייה. טובלים את הכרוב בבצק ומשטחים על תבנית האפייה כלפי מעלה עם התפרחת.
- מכניסים לתנור למשך 20 דקות. לאחר זמן זה, הוציאו את הכרוב מהתנור.
- שופכים 250 מ"ל רוטב עגבניות לקערה. כל תפרחת טבולה ברוטב ומניחה על תבנית.
- מכניסים שוב לתנור למשך 5 דקות.
- אנחנו מוציאים את הכרוב מהתנור, נותנים לו להתקרר ושמים אותו על הכלי.
דרכי קישוט והגשה
לכרובית בבלילה, עליכם בהחלט להגיש את הרוטב, בו עליכם לטבול כל תפרחת לפני השימוש. הוא יעשה כרוב יותר עסיסי וטעים יותר.
- כאן רוטב ראנץ 'טוב מאוד. הוא עשוי משום טחון ושמיר ופטרוזיליה קצוצים דק. יש בה רוטב מעניין, שבו מערבבים שמנת חמוצה, קפיר, מיונז ומיץ לימון. הרוטב קליל וממריץ.
- גם רוטב שמנת-אגוזים חמוץ טעים מאוד, שמשלב את טעמו של שמנת חמוצה ואגוזי מלך קצוצים עם תבלינים בבלנדר.
- אתה עדיין יכול להכין רוטב עם בצל מקורמל. המוזרות שלה היא שבצל לא מטוגן רק בשמן צמחי, אלא גם מתקרמל בחום נמוך מאוד למשך 20-30 דקות. תבלינים מוסיפים לבצל וכל זה מעורבב עם שמנת חמוצה וגבינת שמנת. מסתבר רוטב סמיך עם טעם בצל עשיר.
מתכון וידאו
סרטון זה מראה כיצד לבשל מנה טעימה ובריאה של תפרחות כרובית רק ברוטב הבלילה והעגבניות.
ממאמר זה, למדת כיצד לבשל כרובית עם הבלילה פריכה בתנור. גולת הכותרת בתכשיר היא שהתפרחות עדיין טבולות ברוטב עגבניות, מה שנותן למנה טעם פיקנטי במיוחד. למדת גם כמה עובדות על כרובית, ואולי כעת תכלול אותה לעיתים קרובות בתזונה שלך. בנוסף, למדת שאפשר להגיש כרובית עם רטבים בחווה, שמנת חמוצה ואגוזים ובצל מקורמל. איך מבשלים כרובית? אילו מנות ממנו אתה הכי אוהב להגיש? אילו רטבים מעניינים, לדעתכם, מתאימים לכרוב בבלילה? כתוב את המתכונים והטיפים שלך בתגובות.