כרובית פריכה בפירורי לחם - מבשלים בתנור 🥦

מכשירי מטבח וכלים:

• כוס מדידה;
• כף וכפית;
• סכין מטבח;
• לוח עץ;
• כיריים;
• מחבת
• רחפן;
• צלחת שטוחה;
• קערה עמוקה;
• פומפיה משובחת;
• להקציף;
• תנור;
• תבנית אפייה;
• נייר קלף;
• מברשת סיליקון;
• כלי הגשה.

החומרים

שלב בישול

1. שופכים 1.5-2 ליטר מים לתבנית, שמים על הכיריים ומביאים לרתיחה. הוסף מים רותחים למעט מלח שולחן. למים רותחים מוסיפים קילוגרם שטוף מראש של כרובית. כדאי לחתוך כרוב לפרוסות בינוניות מראש, אך לא קצוץ מדי. מרגע הרתיחה מבשלים כ 3-4 דקות ומוציאים את הכרוב בכף מחוררת.
   
2. הניחו כרובית מבושלת קלות על צלחת שטוחה ותנו לה להתקרר מעט.
   
3. בזמן שהכרוב מתקרר, בקערה נפרדת, מערבבים 50 גרם פירורי לחם עם 150 גרם גבינה קשה מגורדת. ניתן לבחור גבינה לפי טעמכם האישי, אך כך שהיא לא תהיה רכה מדי.
   
4. גבינה מגורדת עם פירורי לחם עונה 1 כפית. פפריקה וכמות דומה של שום מיובש. הכל מערבבים היטב עם הקצפה או כף.
   
5. שוברים 3 ביצי עוף לקערה נפרדת ומליחו מעט. מתבלים בפלפל גרוס שחור לפי הטעם ומערבבים מעט את הביצים עם שאר המרכיבים עד לקבלת תערובת חלקה. כדי לעשות זאת, אתה יכול להשתמש במכה או במזלג רגיל.
   
6. מכסים את נייר האפייה בנייר קלף ומשמנים 1-2 כפות. l שמן צמחי. ניתן לחלק את השמן באופן שווה לאורך הנייר באמצעות מברשת סיליקון. מרתיחים היטב את הכרוב המבושל קודם בביצה, ואז מפזרים את הירק בצורה אחידה עם תערובת ההנקה מכל הצדדים. באופן דומה, מכינים כל חתיכת כרובית ומורחים אותם על תבנית.
   
7. הכנסנו כרובית אפויה לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. זמן בישול - 15 דקות.
   
8. אחרי רבע שעה הכרובית מוכנה. מגישים כרוב כזה חם, מוסיפים אותו עם שמנת חמוצה. בחוץ הכרובית פריכה, ובתוכה היא מאוד רכה ועסיסית. מנה זו תהיה תוספת טובה לכל מנה בצד, בעוד שהיא קלה ופשוטה להכנה.
   

מתכון וידאו

מתכון פשוט מוצג בסרטון, לפיו תלמדו להכין כרובית פריכה בפירורי לחם. לאף אחד לא יהיה קשה לבשל אותו, מכיוון שכל התהליך מתואר בפירוט ובכל שלב מתקבלות המלצות, שבזכותן, בתפוקה, תקבלו כרובית טעימה ובריאה. למנה תצטרכו פירורי לחם וכמה מוצרים אחרים המצוינים בכמות הנכונה בתחילת הסרטון.