מכשירי מטבח וכלים: תנור מטבח, תנור, סכין, קרש חיתוך, תבנית אפייה, קערה עמוקה, מחבת, כף מחוררת, פומפייה, להקציף, כף, צלחת לכלי הגשה.
החומרים
| כרובית | 1 מזלגות |
| ביצי עוף | 4 יח ' |
| שמנת חמוצה 15 - 20% | 120 גרם |
| גבינה קשה | 130 גרם |
| מלח | לטעום |
| שום מיובש | 1 כפית |
| פלפל שחור גרוס | לטעום |
| עירית | 3-4 נוצות |
| שמן צמחי ללא ריח | 2 כפות. l |
שלב בישול
- לפני שתתחיל לבשל כרובית, עליך לבדוק אם יש נוכחות של חרקים, אם יש, היפטר מהם. לשם כך, שפכו כמות קטנה של מים קרים בקערה עמוקה, הוסיפו 2 כפיות מלח, ערבבו להמסת המלח. טבלו את הכרוב במי מלח והשאירו למשך 15 דקות. אם אתה בטוח באיכות הכרוב שלך, אז ניתן לדלג על שלב זה.
- לאחר מכן, אנו ממיינים את הכרוב לתפרחות. אנחנו הופכים את מזלגות הכרוב על פיהם וחותכים את כל התפרחות בסכין.
- הנחנו את התבנית על הכיריים, שופכים את המים ומביאים אותם לרתיחה על אש בינונית. מוסיפים מלח למים רותחים לפי הטעם ושולחים את התפרחות הכרוב, מבשלים 9 דקות. אין צורך לבשל כרוב במשך זמן רב, מכיוון שהוא יהפוך רך מאוד ויתפרק, וחוץ מזה, הוא יתבשל בתנור. כאשר הכרוב מבושל, אנו מוציאים את כל התפרחות בעזרת כף מחוררת, כך שעודפי הנוזל בכוס.
- בזמן שהכרוב מתקרר, גרדו 130 גר 'גבינה קשה על פומפיה גסה. אם התפרחות בכרוב שלכם גדולות מדי, חתכו אותם למספר חלקים כדי לקבל בערך אותם חתיכות קטנות.
- לאחר מכן, הכינו את מילוי השמנת החמוצה. לשם כך, בקערה עמוקה אנו משלבים 4 ביצי עוף, מלח, פלפל לפי הטעם, מוסיפים 1 כפית. שום מיובש, מערבבים היטב בקצף. אתה יכול להוסיף כל תבלינים ותיבול לפי טעמך. להוסיף לביצים 120 גרם שמנת חמוצה של 15 - 20% שומן, לערבב היטב. במקום שמנת חמוצה תוכלו להשתמש בקרם שומן.
- לבסוף, מוסיפים גבינה מגורדת למלית. משאירים מעט גבינה לפיזור התבירה לפני ששולחים לתנור.
- משמנים קלות כל תבנית עם שמן צמחי ללא ריח. הטופס צריך להיות בצדדים גבוהים. בצורה פורסנו את הכרוב, מחלקים באופן שווה. שופכים למעלה את הכרוב עם המלית המוכנה.
- מפזרים מעל את שארית הגבינה. אנו שולחים את הטופס לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 25 - 30 דקות. בהתאם לתנור שלך, זמן האפייה עשוי להגדיל או להקטין, ראו שהמלית מעובה היטב וקרום הגבינה משחים היטב מלמעלה
- קוצצים דק את הבצל הירוק ומפזרים את תבשיל הכרובית המוכנה.
- חתכנו את המנה המוגמרת לחתיכות מחלקות, מסדרים אותם על צלחות ומגישים.
תאבון טוב!
מתכון וידאו
הקפידו לצפות במתכון הווידיאו, שמראה כיצד להכין כרובית, להכין מילוי שמנת חמוצה ביצה ולאפות את המנה. נוף יפה!
השאר את ההערות שלך למטה אם ברצונך לתאר את האפשרויות שלך לבישול כרובית. השלם את מתכוני הכרובית שלך במנה טעימה להפליא!