קינוח בצק עלים טעים - סלי תפוחים

מכשירי מטבח וכלים: סכין, קרש חיתוך, נייר קלף, נייר אפיה, תנור.

החומרים

שלב בישול

1. שוטפים תפוח אחד גדול, הסר את הליבה. חותכים לחצאי טבעות דקות. התפוחים משמשים בצורה הטובה ביותר בזנים מתוקים. האלופה מושלמת, הזן הזה מתוק בינוני, עסיסי.
   
2. מרדדים שכבה דקה של בצק עלים מוכן בחנות. אנחנו עושים מזה ריבוע גדול. הריבוע המתקבל מחולק לארבעה ריבועים זהים.
   
3. בתוך כל אחד מהם חתכנו ריבוע נוסף. איך לעשות זאת נכון, התבוננו בתמונה.
   
4. אנו מחברים פינה אחת של הריבוע החיצוני עם הזווית האלכסונית של הריבוע הפנימי.
   
5. אנו מבצעים את אותן המניפולציות עם הפינות באלכסון. באופן כללי ניתן ליצור סלי בצק בכל דרך אחרת. כך אנו יוצרים כל ריבוע בצק.
   
6. בקערה נפרדת מקציפים חלמון ביצה אחד ומשתמשים במברשת סיליקון כדי לשמן את שולי הצורות המתקבלות.
   
7. אנו מכסים את נייר האפייה בנייר קלף ויוצקים ארבע שקופיות סוכר, בעזרת כפית אחת לכל אחת.
   
8. אנו מיישרים כל פרוסת סוכר בערך לפי גודל חתיכות הבצק ומורחים את הבצק על גבי.
   
9. על גבי כל חומר עבודה מונחים תפוחים חתוכים, נותנים צורה יפה.
   
10. אם אתה אוהב את הטעם של תפוחים עם קינמון, מפזרים אותו מעל. אנו ממליצים לפזר את הפירות במיץ לימון כך שישמרו על צבעם.
    
11. מפזרים סוכר מעל. אם אתה רוצה מאפה מתוק מאוד, מפזרים עליו הרבה סוכר. אם לא, השתמש בפחות.
    
12. אם תרצו, תוכלו לקשט את הסלים. שים את הגרגרי במרכז התפוחים, השתמשנו בדובדבנים.
    
13. נשלח לתנור, מחומם מראש ל -190 מעלות. אופים 15-20 דקות. לאחר מכן, אנו מוציאים אותו, נותנים לו להתקרר מעט, מעבירים אותו לכלי שטוח ומגישים אותו לשולחן. סוכר שמתחת לבצק התקרמל, מה שמעניק לאפייה טעם מיוחד.
    

ניתן להכין בצל לסלי תפוחים בעצמכם. באתר שלנו תוכלו למצוא מספר מתכונים למאפה עלים.

עדיף לאכול מוצרי מאפה מיד לאחר שהוא מתקרר. אם אתם מתכננים לחסוך, הכניסו למיכל, מכסים במכסה. אתה יכול לחמם את הסלים במיקרוגל רק דקה, ונראה שהם ממש מהתנור.

במקום תפוחים, מילוי בצק עלים יכול להיות כל ריבה, חלב מרוכז מבושל, פירות יער טריים או פירות. אתה יכול גם להשתמש בכל מילוי טעים לפי שיקול דעתך. זה יכול להיות בשר טחון, פטריות, אורז עם ירקות.

מתכון וידאו

אם תצפו בסרטון זה, תוכלו להבין היטב כיצד ליצור סלים ממאפה עלים עם תפוחים. ראו מה זה גמר האפייה.

מתכונים אחרים למנות בצק עלים