מכשירי מטבח וכלים:תנור, נייר קלף, נייר אפיה, מברשת סיליקון קולינרית, קרש חיתוך, סכין.
החומרים
| מרכיב | הסכום הדרוש |
| קמח | 200 גרם |
| שמרים | 1 כפית |
| מים חמים | 100 מ"ל |
| סוכר | 1 כפית |
| מלח | 1 קמצוץ |
| תבלינים | לטעום |
| פילה עוף (ניתן להחליף הודו) | 150 גרם |
| שמן זית | 2 כפות. l |
| עגבניות שרי | 3 יח ' |
| פלפל מתוק | 1 pc |
| ברוקולי | 30 גרם |
| שעועית ירוקה | 20 גרם |
| גבינת מוצרלה | 100 גרם |
| גבינה קשה | 100 גרם |
שלב בישול
הבצק
- כדי להתחיל, אנחנו מכינים את הבצק לפי מתכון איטלקי אמיתי. 1 כפית לדלל שמרים עם 100 מ"ל מים, להוסיף 1 כפית. סוכר, מלח לפי הטעם, בעדינות ובהדרגה לערבב את הקמח, להוסיף כשהוא נספג במים.
- הוסף 2 כפות. l שמן זית כדי להפוך את הבצק ליותר פלסטי, ולוש את הבצק.
- כאשר לשים את הבצק, יש צורך לשלוח אותו לעמוד למשך 20-30 דקות, קודם לכן מכסים בסרט נצמד או במגבת וופל נקייה.
מלית
- קודם כל קוצצים את העוף דק ושולחים אותו לחמש דקות במיקרוגל.
- קוצצים דק 3 עגבניות שרי.
- לאחר מכן המשך ל 1 פלפל מתוק.
- בשלב הבא טוחנים 30 גרם ברוקולי. מכיוון שעועית ירוקה אינה גדולה בגודלה, הם לא צריכים לקצוץ.
- אנו מגררים גבינה קשה, חותכים מוצרלה למשולשים.
פיצה
- אנו עוברים למעניינים ביותר. אנו מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים, מגלגלים דק את העיגולים.
- מניחים את בסיס הפיצה שלנו על דף אפיה, מפזרים מעט שמן זית ומחלקים אותו באופן שווה בעזרת מברשת סיליקון קולינרית.
- ראשית מורחים את העוף, מלח ומפזרים תיבול.
- ואז מורחים את העגבניות, ואז ברוקולי ושעועית.
- להלן גבינה, מעט מלח ופלפל מתוק.
- אנו מציעים לכם לפזר מייד פיצה אחת עם גבינה, ואז היא אפויה בקרום טעים ורך, ולפזר את השנייה לאחר הבישול על מנת למתוח את הגבינה.
- למעשה, פיצה איטלקית נאפה תוך שלוש דקות בלבד, אך למרבה הצער, לתנורים שלנו אין מספיק טמפרטורה וכוח, ולכן 5-7 דקות אם התנור מחומם ל -200 מעלות, והתבשיל יהיה מוכן.
מתכון וידאו
תיהנו ממתכון וידאו מרתק של פיצה איטלקית אמיתית, שמתאימה גם למבוגרים וגם לילדים. תוכלו לראות כמה מהר ופשוט תוכלו להכין ארוחת ערב, כמו ממסעדה, ולהתייחס למשפחה שלכם ולאורחים.
אחרי שקראתם את המתכון הזה התוודעו לטכניקה של בישול פיצה איטלקית אמיתית, שלא תשאיר אדישה אפילו עם הגורמטים הכי מפונקים. גילינו מהם המרכיבים הדרושים לכך וכמה זמן ייקח לתהליך הבישול. צפינו במתכון וידאו שלב אחר שלב, שתיאר בפירוט את כל התהליכים להכנת בצק, תוספות ופיצה עצמה. אל תכחישו את עצמכם, לא את יקיריכם, את הרצון ליהנות מהטעם של איטליה האמיתית, הקפידו לבשל את המנה הזו. אם יש לכם משאלות או הערות לגבי המתכון - הקפידו לשתף אותנו! תאבון טוב!