מכשירי מטבח וכלים: תנור מטבח, מחבת גריל, לוח מטבח, סכין, קערה, כף, מגבת נייר, סולם מטבח, צלחת לכלי הגשה.
החומרים
| יוגורט טבעי | 4 כפות. l |
| כרוב לבן | 200 גרם |
| שום | שן 1 |
| פיתות מכל צורה שהיא | גיליון 1 |
| חזה עוף | 300 גרם |
| עגבניות | 1 - 2 יח '. |
| עירית | 3 נוצות |
| מלח | לטעום |
| פלפל שחור גרוס | לטעום |
שלב בישול
- נכין את כל המרכיבים ברשימה ומשטח העבודה. שוטפים היטב 300 גר 'חזה עוף ומייבשים אותו במגבת נייר. חותכים את הפילה לפרוסות דקות. מלח ופלפל עוף משני הצדדים לפי הטעם.
- בכדי שהשווארמה תהיה בריאה ותזונה, יש לטגן את הבשר ללא שימוש בשמן. עדיף לטגן את העוף במחבת גריל. אם אין לכם מחבת כזו, ניתן לטגן את הפילה במחבת פשוטה או להרתיח אותה. שים את פרוסות העוף בשכבה יחידה על תבנית גריל מחוממת היטב ומטגנים למשך 2-3 דקות מכל צד. יתרון נוסף של התבנית הזו הוא שהבשר עסיסי בפנים, עם פסים מטוגנים יפהפיים מהגריל. שמנו את הבשר המוגמר על צלחת ונותנים לו מנוחה.
- בואו נכין את הרוטב. לקבלת רוטב בריא, השתמש ב -4 כפות. l יוגורט טבעי לשווארמה אחת. זוהי אלטרנטיבה בריאה למגוון רטבים על בסיס מיונז. זה הולך גם עם ירקות ובשר, נותן למנה טעם קרמי וקלילות. קוצצים דק שיני שום ומוסיפים ליוגורט.
- חותכים שלוש נוצות בצל ירוק דק ושולחים לרוטב. אתה יכול להשתמש בכל ירקות שאתה אוהב. בנוסף לעשבי תיבול, ניתן להוסיף תבלינים ותיבול לפי טעמכם ברוטב.
- את העגבניות חתכנו בכל צורה שהיא - בקוביות, פרוסות דקות, עיגולים, זה לא ישפיע על הטעם. 200 גר 'כרוב לבן חתוך לרצועות דקות. אם הכרוב שלכם לא צעיר, לאחר החיתוך הוא צריך לכתוש מעט כך שהוא יפעיל את המיץ ויהיה רך יותר. חותכים את הבשר המוכן והמנוחה לרצועות דקות.
- אנו ממשיכים להיווצרות שווארמה. על משטח העבודה, הרחב את גיליון הפיתות. פרשנו כרוב עם השכבה הראשונה.
- ואז לפרוש את העגבניות.
- ואז שופכים את הכרוב ברוטב כך שהוא ספוג היטב. במידת הצורך, מלח לפי הטעם. מורחים חתיכות עוף.
- מכופפים את קצוות הפיתות, אנו מסובבים את השווארמה. אם תרצה, אפשר לטגן אותו במחבת יבשה, השווארמה הזו תתחמם, ותקבל קרום פריך טעים. שמנו את השווארמה על צלחת, מגישים אותה ומנסים.
תאבון טוב!
מתכון וידאו
במתכון הווידיאו שהוצג תוכלו לראות כיצד מכינים את כל המרכיבים למנה, מכינים רוטב קל ויוצרים שווארמה. תיהנו מהצפייה שלכם!
אם אהבתם את השווארמה התזונתית עם מוצרים בריאים, אתם רוצים לשתף את אפשרויות הבישול שלכם, רוצים להכין תוספות משלכם, משאלות, הקפידו להשאיר את הביקורת שלכם בתגובות למטה. אנא בבקשה את עצמך ואת משפחתך על ידי הכנת בבית שווארמה בריאה שכולם אוהבים!