מכשירי מטבח וכלים: קערה, כף, מערבל, מסננת, קערה קטנה, מיקרוגל או כיריים, מרית סיליקון, זכוכית, כוס, צינור בקוטר 2 ס"מ, עט ונייר, ברזל וופל חשמלי.
החומרים
| החומרים | כמות |
| ביצי עוף (גדולות) | 5 יח '. |
| סוכר | 200 גרם |
| קמח חיטה פרימיום | 100 גרם |
| חמאה | 200 גרם |
שלב בישול
בצק בישול
- בקערה טורפים פנימה ביצי עוף (5 חתיכות גדולות). הוסף להם סוכר (200 גרם) ובעזרת מערבל מקציפים הכל למסה לבנה ושופעת.
- ממיסים את החמאה (200 גרם) במיקרוגל או על הכיריים ומוסיפים אותה למסה המוקצפת. מוסיפים לקערה קמח מנופה (100 גרם).
- מערבבים עם מערבל עד לקבלת תערובת חלקה. צריך שיהיה לך בלילה יפה.
אפשרויות תצורת רקיק
סלים
- חבר את מגהץ הוופל החשמלי (מכשיר) לשקע חשמל ולחמם אותו היטב. פותחים את מגהץ הוופל המחומם מראש ושמים במרכזו 2 כפות מהבצק. סגור את המכשיר ולחץ בחוזקה, טגן את הוופל במשך כדקה. זמן האפייה של הבצק תלוי במוצר ובדגם של המכשיר.
- חטאו בזהירות את הוופל המטוגן השחום בעזרת מרית סיליקון והעבירו אותו לכוס גבוהה וצרה, שהונחה הפוכה. שים כוס על הוופל. לאחר 30 שניות הוופל ייקח צורה של סל. פרק את העיצוב והסר בזהירות את סל הוופל המקורי.
צינורות
- פותחים את ברזל הוופל המחומם מראש ושמים באמצע 2 כפות מהבצק. מורחים את הבצק בצורת מלבן או ריבוע, מכסים ואופים את הוופל למשך דקה. מרדפים את הוופל המוגמר בעזרת מרית סיליקון ומעבירים ללוח. מהר מאוד ומדויק (אל תשרפו את עצמכם), עד שהוופל חם וקפוא, סובבו אותו על חותך עוגיות מיוחד או פשוט על צינור קטן. לאחר קירור הוופל (כשלושים שניות לאחר מכן) הוציא אותו לאט מהצינור.
- הוופל הצינורי מוכן.
מעטפות
- שים כף בצק באמצע מגהץ הוופל החם. לחץ על המכסה ואופה דקה. הסר את הוופל המוגמר בעזרת מרית סיליקון ומגלגל אותו מייד משני הצדדים מלמעלה ומלמטה.
- יהיה מעניין אם תכניסו מראש פיסות נייר מוכנות עם המשימות שנכתבו עליהן.
שיטות קישוט ואפשרויות הגשה
אתה יכול למלא את הסלים והצינורות שנוצרו לפי שיקול דעתך בחלבון, שמנת, קרם שוקולד או קצפת. צינורות כאלה מתאימים היטב כקינוח לתה, קפה או קקאו. אתה יכול גם להשתמש בסלים כבסיס לכדורי גלידה או פרי חתוך לפרוסות ומעטים בשמנת. ומעטפות עם משימות מהנות יגרמו לכולם להירגע ולחייך.
מתכון וידאו
כיצד ללוש את הבצק ויוצרים סלים, צינורות ומעטפות מוופלים חמים, ראו הסרטון.
למדת כיצד לאפות וופלים ביתיים ולתת להם צורות חריגות. אם אתם מוגבלים בזמן, תוכלו פשוט לאפות את כל הוופלים בצורת ברזל הוופל שלכם ולאכול וופלים פריכים טעימים על ידי פיזורם או טבילהם בריבה או חלב מרוכז. אתה יכול גם לנסות לתת למוצרים כל אחד מהטפסים המוצעים ולמלא אותם בקרם. מבשלים לפי המתכון וכתבו בתגובות אם אהבתם.
מתכוני וופל אחרים
שיהיה לכם קריאה נחמדה!