דונר קבב - קל ופשוט

מטגנים בשר

1. ממיסים 500 גר 'עגל טרי (בהכרח עם כמות קטנה של שומן) בחתיכות בגודל בינוני, בעובי של 5x5 ס"מ, בעובי של ס"מ.
2. מתבלים את הבשר הפרוס בתבלינים שונים, תוך התמקדות בטעמך, ומערבבים הכל היטב בקערה מרווחת.
3. הניחו את נתחי הבשר המתובלים בתבלינים על השיפוד כך שהוא לא יתגלגל ולא ישחל, בחרו בקפידה את הקצוות, לסירוגין חתיכות עגל שומניות ורזות.
4. הניחו את השיפוד על משטח הטיגון והתחילו את הגריל. ניתן לבצע פעולה זו בתנור עם הפונקציה המתאימה.
5. חותכים את הבשר המוגמר לפרוסות דקות, מבלי להוציא מה שיפוד, בערך 70-90 גרם למנה.

סלט קצוץ

1. בכוס נפרדת קוצצים דק 100-120 גר 'כרוב אדום.
2. לשם, שלחו 30-50 גרם גזר קוריאני מוכן.
3. הוסף ירקות 50 גרם כרוב חתוך דק.
4. חתוך דק ונתקל בסלט חצי פלפל אדום בשרני ועלים עם 3-4 נבטים של גרגיר הברז. מוציאים את העור ממלפפון קטן אחד וחותכים אותו לפרוסות קטנות ודקות.
5. סלט פלפל, מלח לפי הטעם ומתבלים 1 כף. l שמן זית.

הכינו את הרוטב

1. בכוס קטנה שמים 100 מ"ל ניטרל לפי הטעם של יוגורט טבעי.
2. סוחטים מיץ מחצי לימון ביוגורט, מוסיפים ½ כפית. מחית שום, קורט מלח ופלפל לפי הטעם.
3. אם רוצים, ניתן להוסיף לרוטב שמיר קצוץ דק ובצל ירוק.

מלא שווארמה

1. חותכים לעיגולים דקים שתי עגבניות טריות בינוניות.
2. מחלקים את העוגה לארבעה חלקים וצולים קלות עד לקבלת פריכות. חותכים את פירור כל רבע העוגה לרוחב ליצירת "מעטפה".
3. מצפים את פנים "המעטפה" ברוטב יוגורט-שום.
4. הכניסו ל"מעטפה "ל 3-4 כפות. l פרוסים משריד שיפודים של בשר מטוגן.
5. למעלה עם 2 פרוסות עגבניות על כל מנה.
6. מעל עגבניות שמים 3-4 פרוסות גבינת עיזים פרוסות דקיק סולוני.
7. תוכן "המעטפה" למילוי 2-3 כפות. l חסה, ומעל לשים עוד 2 כפות. l חתיכות בשר.
8. הגישו את השווארמה לכל מי שנמצא ישירות בידיים, לאחר ששפכתם את הרוטב למעלה והניחו מגבת נייר מתחת לבסיס המעטפה.