לביבות קישואים נכונות - מתכון מפורט 🥒

מכשירי מטבח וכלים:

• סכין חדה;
• קרש חיתוך;
• פומפיה;
• יכולת עמוקה;
• קערה;
• עצם השכמה;
• מחבת;
• כף;
• כפית;
• עצם השכבה או מלקחיים;
• שום
• מגבות נייר;
• כיריים.

החומרים

שלב בישול

1. למתכון זה אנו זקוקים לקישואים 1 גדולים או לכמה קטנים. קישואים גדולים רצוי לקלף, מכיוון שהוא כבר קשה. אם אתה משתמש קישואים קטנים מאוד, אינך יכול להסיר את הקליפה.
   
2. שימו לב גם אם יש זרעים בפנים. זרעים גדולים מעוצבים מוסרים בצורה הטובה ביותר, אחרת הם יכולים להשפיע באופן משמעותי על תפיסת המנה.
   
3. אם אתה ממליח מייד את הקישואים, אז הם מפרישים מיץ. מתכונים רבים ממליצים על כך. אבל בכדי לבשל את הלביבות הנכונות, עליכם להמליח את הקישואים ולהשאיר אותם למשך זמן מה, כך שכל עודפי המיץ יתבלטו ממש בהתחלה, ונוכל לסחוט אותו. זו הסיבה שאנחנו משפשפים את הקישואים על פומפיה גסה, מלח וממתינים עד שתשתחרר כמות הלחות המרבית.
   
4. ואז סוחטים את הלחות ומשאירים קישואים יבשים.
   
5. קוצצים דק את השמיר. אנחנו צריכים כחצי חבורה קטנה. בכלי עם דלעת סחוט, מוסיפים 2 ביצים ושמיר קצוץ.
   
6. אנו סוחטים או קוצצים דק את השום.
   
7. מעט פלפל, להוסיף קמח ואבקת אפייה לבצק. מערבבים הכל היטב.
   
8. ואז, אם תרצו, יש למרוח את הפרמזן ולשוש היטב.
   
9. שופכים את השמן הצמחי לתבנית ומחממים אותו היטב. לטיגון טיגון עדיף לבחור בעוצמה הממוצעת של חימום המבערים. שים את הבצק המוגמר על תבנית שחוממת מראש בעזרת כף ומפלס בזהירות כך שהלביבות יתבררו כצורה הנכונה. אם הבצק דביק מאוד לכף, ניתן לחות אותו מדי פעם במים.
   
10. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה.
    
11. הנחנו את הפנקייקים המוגמרים על צלחת מרופדת במגבות נייר כך שיספגו את עודפי השמן. מגישים חם או צונן כחטיף קר. מגישים לביבות תפוחי אדמה עם שמנת חמוצה או עם כל רוטב. תיאבון בון.
    

מתכון וידאו

מחבר הסרטון הזה מספר בפירוט מה יהיה דרוש להכנת לביבות תפוחי אדמה מקישואים. זה גם מדגים כיצד ללוש ולטגן לביבות דלעת. הוא גם חולק עצות יקרות ערך כיצד להפוך אותם לטעים וטעימים במיוחד.

מתכונים אחרים לפנקייק