לביבות ריחניות עם בשר טחון - נהדרות לארוחת בוקר וחטיף 🥔

מכשירי מטבח וכלים: פומפיה, קרש חיתוך, סכין, קערות, מחבת, מטחנת בשר, תנור, מסננת, מגבת נייר.

החומרים

שלב בישול

1. קוצצים בצל אחד דק מאוד ושופכים עליו מים רותחים. פעולה זו תסיר את המרירות ותעשה את הבצל רך יותר.
   
2. מגררים חצי קילוגרם תפוח אדמה.
   
3. אם אתה משתמש בשר בבסיס, אז סובב אותו במטחנת בשר לבשר טחון.
   
4. הוסיפו לקערת תפוחי האדמה בצל מתוק ו -300 גרם בשר טחון וערבבו היטב את החומרים.
   
5. יוצקים מלח, פלפל שחור לפי הטעם, 1 כף עמילן תפוחי אדמה ומקציפים ביצה. מערבבים שוב.
   
6. שים מחבת על האש, שופכים לתוכו שמן צמחי מעודן ונותנים לו להתחמם היטב.
   
7. מורחים כף תפוח אדמה ובשר במחבת ומטגנים על אש בינונית מכל צד עד להזהבה ופריך. האש לא צריכה להיות חזקה, כי לביבות תפוחי האדמה כבר יטגנו מבחוץ, והגולמיות יישארו בפנים.
   
8. מורחים את העוגות המוגמרות על צלחת מכוסה במגבת נייר כדי להסיר עודפי שומן. כתוצאה מכך, לביבות תפוחי אדמה עסיסיות, רכות וטעימות. הם מכוסים בקרום טעים, ובפנים הם נשארים רכים ולא סתומים בקמח בכלל.
   

דרכי קישוט והגשה

המנה המוגמרת היא הטובה ביותר לארוחת בוקר, אך תוכלו גם לאכול אותה לארוחת צהריים וערב. מגישים שצולמו עם שמנת חמוצה או שמנת חמוצה ורוטב שום, מפזרים עשבים קצוצים. אפשרות רוטב טובה נוספת היא שמן חמניות מעורבב עם שום ומלח הנסחט באמצעות מכבש.

בהחלט אפשר לבשל את המנה הזו אפילו על שולחן חגיגי, מכיוון שהמתכון לא ממש קלאסי, והאורחים בהחלט יתמוגגו עם לביבות בשר. במקרה זה, עדיף למזוג שמנת חמוצה בקערה נפרדת עם כף ולתת לכל אורח את האפשרות לאסוף בעצמם את הכמות הרצויה.

מתכון וידאו

בסרטון שלמטה תוכלו לראות בבירור את השלבים של לישה של תפוחי אדמה ובשר טחון, טיגון לביבות תפוחי אדמה, כמו גם את המספר הכולל שלהם, על בסיס מוצרים אלה.

מתכונים אחרים לפנקייק