לביבות גבינת פטה - לא ניסית זאת 🧀

מכשירי מטבח וכלים:

• כיריים;
• מחבת ללא מקל עם מכסה;
• מטחנת בשר (בלנדר);
• מסננת;
• קערות עמוקות בגדלים שונים;
• צלחת שטוחה;
• מגבות נייר;
• סכין;
• קרש חיתוך;
• מרית עץ;
• פומפיה;
• כף.

החומרים

שלב בישול

1. על פומפיה גסה אנו משפשפים 150 גרם גבינת פטה.
   
2. להוסיף לגבינה 2 גרם עשבי תיבול פרובנס ולערבב היטב.
   
3. אנו מנקים, שוטפים היטב, חותכים לקוביות ועוברים דרך מטחנת בשר 500 גרם תפוחי אדמה. אפשר גם לגרר את הירק על פומפיה עדינה או להרוג בבלנדר. קלף את הבצל, שוטף אותו ומעביר אותו גם דרך מטחנת בשר.
   
4. מורחים את תפוחי האדמה עם הבצל במסננת ומערבבים. כך, עודף נוזל מתנקז, ואיתו עמילן.
   
5. אנו מעבירים את מסת הבטטה היבשה לצלחת עמוקה, מוסיפים ביצת עוף אחת, מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים היטב.
   
6. מוסיפים 40 גרם קמח חיטה ומערבבים שוב.
   
7. שופכים 50 גרם שמן צמחי על מחבת ללא מקל ושמים על הכיריים.
   
8. כשהמחבת התחממה, השתמש בכף כדי להפיץ עוגות שטוחות קטנות מהמסה שלנו. מטגנים דקה.
   
9. שמנו מעט גבינה עם עשבי תיבול ומכסים אותה בשכבה אחת נוספת של תפוחי אדמה. מטגנים באותו צד עוד דקה והופכים אותה.
   
10. אנו מכסים את התבנית במכסה ומטגנים לביבות תפוחי אדמה למשך 3 דקות. כך אנו עושים את כל מסת תפוח האדמה והגבינה.
    
11. אנו מכסים את הצלחת במגבות נייר ומניחים עליהם את לביבות הבטטה המוגמרות.
    

שיטות קישוט ואפשרויות הגשה

• אם לא מצאתם גבינת פטה, אז תוכלו להחליף אותה בבטחה בגבינת פטה.
• במקרה זה, כמילוי, תוכלו להשתמש בכל מה שדמיונכם מייחלת. לדוגמא, ניתן להחליף גבינה בירקות או בבשר טחון.
• אתה יכול לקשט מנה זו עם שמיר טרי ושמנת חמוצה ביתית.
• גם רטבים כמו פטריות, עגבנייה ומיונז נהדרים.
• אם אתם רוצים לשפר את טעם הגבינה, אז הגישו את רוטב הגבינה למנה.
• אבל אם תרצו מעט חריפות, אז במקרה זה, מרחו סאטבל או אדגיקה על לביבות הבטטה.
• המנה מוגשת חמה כחטיף או כמנה עיקרית.
• אם אתה מוסיף עשבי תיבול קצוצים או פלפל פעמון למסת תפוח האדמה, אז הלביבות שלך יהיו לא רק טעימות וריחניות, אלא גם יפות מאוד.

מתכון וידאו

סרטון זה מתאר בפירוט ומציג את תהליך הכנת הלביבות עם הגבינה. מנה זו אידיאלית לארוחות בוקר וארוחת ערב משפחתית כאחד.

מתכונים אחרים לפנקייק