מכשירי מטבח וכלים: כיריים, מחבת ללא מקל, מגבות נייר, צלחת שטוחה גדולה, פומפיה, סכין, קערות בגדלים שונים, מגבת נקייה או גזה.
החומרים
| מוצר | כמות |
| תפוח אדמה | 700 גרם |
| גבינה קשה | 130 גרם |
| חזיר | 130 גרם |
| קמח חיטה | 45 גרם |
| שמיר טרי | 20 גרם |
| ביצי עוף | 2 יח ' |
| מלח | לטעום |
| פלפל | לטעום |
| שמן צמחי | 45 גרם |
שלב בישול
- קלף 700 גרם תפוח אדמה מהעור, שוטף אותו היטב ומשפשף אותו על פומפיה גסה.
- כאשר תפוח האדמה נתן את המיץ, סחטו אותו היטב עם הידיים והעבירו לקערה יבשה אחרת. אתה יכול גם להשתמש בגזה או במגבת נקייה רגילה. לשם כך יש לשים תפוחי אדמה מגורדים על בד, לאסוף בצורת שקית ומיץ סחוט. להוסיף תפוח אדמה 45 גרם קמח חיטה ושתי ביצי עוף. אנו מערבבים את החומרים האלה זה עם זה.
- שפשפו 130 גרם חזיר על פומפיה גסה והוסיפו לקערה עם תפוחי אדמה.
- שוטפים, מייבשים וקוצצים דק 20 גרם שמיר טרי. אתה יכול להשתמש יבש. מוסיפים לקערה המשותפת.
- אנו משפשפים 130 גרם גבינה קשה על פומפיה גסה ומניחים יחד עם שאר המרכיבים. מערבבים אותם היטב יחד.
- שמנו מחבת ללא מקל על הכיריים ושופכים עליה 45 גרם שמן צמחי. כשהשמן התחמם, אנו יוצרים לביבות תפוחי אדמה ומכניסים לתבנית. מטגנים לביבות במשך 2-3 דקות מכל צד עד להזהבה ופריכה.
- אנו מכסים צלחת שטוחה גדולה עם מגבות נייר ושמים עליהם לביבות מוכנות. כך, נפטר מעודפי השומן במנה. מקשטים כרצונכם ומגישים.
שיטות קישוט ואפשרויות הגשה
- מנה כזו מומלצת להגיש מיד לאחר הבישול כשהיא חמה.
- דרניקי טוב במיוחד בתוספת שמנת חמוצה ביתית טרייה.
- אם שמנת חמוצה אינה לפי טעמכם, אל תהססו להשתמש ברטבים אחרים. לדוגמה, רטבים לבנים, פטריות, עגבניות, טרטר ושום הם אפשרות טובה.
- תפוחי אדמה חריפים עם ובלי סוכר מוגשים לרוב גם לביבות תפוחי אדמה.
- אם אתה מפגין דמיון, אתה יכול להשלים מנה זו עם מוצרים רבים אחרים. לדוגמא, אם אתם צמחוניים או צמים, החליפו גבינה ו ham באמצעות קישואים, גזר ובצל. מנה זו תתברר די רזה ובו זמנית מספקת.
- אם אתם רוצים לתת למנה מעט טעם, תרגישו חופשי להוסיף עשבי תיבול ותבלינים שונים. אבל במקרה זה, עדיף לא להגזים, אחרת תיבול יכול לסתום את טעם תפוחי האדמה.
- רצוי להשתמש בגבינה מאותם זנים שנמסים היטב.
מתכון וידאו
הסרטון מראה בפירוט כיצד לבשל לביבות תפוחי אדמה עם בשר חזיר וגבינה כך שיהיו יפים, טעימים ומשביעים.
המנה הזו ידועה לכולם מילדותה. הסבתות והאימהות שלנו הכינו את זה בשבילנו. אך עקרות בית רבות שוכחות לפעמים אפילו את קיומה. אבל לביבות יכולות להיות גם מנה עצמאית וגם מנה בצד. מנה זו אידיאלית לארוחת ערב משפחתית או אפילו לארוחת בוקר. לא משנה כמה לביבות תפוחי אדמה מבושלות, הם תמיד טעימים מאוד, לביים ומזינים.
מארחות יקרות, אתם מבשלים לא פעם את המנה הזו? או אולי יש לך אפילו מתכון ארגוני משלך? האם אתה אוהב להוסיף מרכיבים שונים או להעדיף אפשרות לבישול קלאסית? ספרו לנו על זה בתגובות!
מתכונים אחרים לפנקייק
שיהיה לכם קריאה נחמדה!