מכשירי מטבח וכלים:
- מכולות לרכיבים;
- קערת ערבוב;
- תבנית אפייה;
- תנור;
- פומפיה;
- כף;
- תקע;
- הסכין.
החומרים
| תפוח אדמה | 4-5 יח '. |
| חמאה | 30 גרם |
| גבינת צ'דר | 120 גרם |
| בצל ירוק | 10 גרם |
| ביצים | 2 יח ' |
| שום | שן 1 |
| אורגנו | 1 כפית |
| מלח ופלפל | לטעום |
שלב בישול
- מגררים תפוחי אדמה גולמיים על פומפיה גסה ושופכים פנימה מי קרח. משאירים את תפוחי האדמה למשך 10 דקות.
- טוב לסחוט אותו מהמים, להכניס אותו לקערה.
- מוסיפים חמאה מומסת (טמפרטורת החדר).
- מגררים גבינת צ'דר על פומפיה גסה ומוסיפים לתפוחי האדמה עם חמאה.
- הוסף שם בצל ירוק, שתי ביצים, שום ואורגנו. מלח ופלפל לפי הטעם.
- מערבבים היטב את כל החומרים. התחל לעצב לביבות תפוחי אדמה בידיים שלך. משמנים תבנית עם אפייה בחמאה ומניחים את הלביבות המעוצבות.
- מחממים תנור לחום של 200 מעלות. אופים את דרניקי בתנור בחום של 200 מעלות למשך כעשרים דקות.
- לביבות אפויות עם גבינה מוכנות! תאבון טוב!
וריאציות של הגשה וקישוט
דרניקי היא מנה טעימה ופשוטה מאוד שכל עקרת בית מבשלת בדרכה שלה. במתכון זה, לביבות תפוחי אדמה היו מבושלות בתנור, אך לרוב הן מיוצרות על הכיריים ומטגנות במחבת עד לבישול במשך כ -5 דקות מכל צד. לביבות תפוחי אדמה ללא רטבים אינן לביבות תפוחי אדמה, אז הקפידו להכין רטבים טעימים. לדוגמה, לפנקייק תפוחי אדמה, אתה יכול להכין את הרטבים הבאים:
- עגבנייה מבוסס על מיץ עגבניות, פסטה, עגבניות טריות (או משומר, בזיליקום, אורגנו ושמן זית.
- גבינה על בסיס גבינת שמנת, שמנת וחלב, בתוספת עשבי תיבול איטלקיים.
- שמנת חמוצה על בסיס שמנת חמוצה, בתוספת בצל ירוק, שום ותבלינים לפי הטעם.
ניתן להגיש לביבות תפוחי אדמה לשולחן על מנה מלבנית או לבנה ועגולה, ומקשטים ירוקים קצוצים דק מלמעלה.
מתכון וידאו
בסרטון זה תוכלו לעקוב ביתר פירוט כיצד להכין נכון פנקייק תפוחי אדמה. המתכון פשוט מאוד ואפילו מארחת מתחילה תתמודד עם זה. נסו לרצות את יקיריכם עם המנה הזו - אתם ללא ספק תצליחו! תיהנו מהצפייה שלכם!