איך ללמוד לבשל בצק שמרים טעים לפשטידות בתנור

מכשירי מטבח וכלים:

• משקפיים;
• כף;
• קערה;
• קערות לרכיבים בתפזורת;
• תנור;
• מערוך;
• משטח לגלגול בצק;
• מגבת (מגבות נייר).

החומרים

שלב בישול

1. מחממים קלות את החלב כך שיהיה חם. שופכים חלב לקערה.
   
2. הוסף 5 כפות סוכר, שמרים ושש כפות קמח. מערבבים היטב.
   
3. מכסים את הקערה עם התערובת עם מגבת נקייה או מגבות נייר. השאירו למשך 30 דקות במקום חמים.
   
4. לאחר 30 דקות המשיכו ללוש את הבצק.
   
5. בקערה נפרדת שוברים 2 ביצים וחצי כפית מלח. מערבבים היטב.
   
6. מוסיפים ביצים לקערה עם הבצק ומערבבים.
   
7. יוצקים שמן צמחי וממשיכים להפריע.
   
8. אנו מתחילים להוסיף קמח בהדרגה. רצוי כוס אחת כל אחת, ובמקביל לערבב את הבצק בכף.
   
9. פרשנו את הבצק על השולחן, שפיזרו בעבר קמח, או משטח אחר. ללוש את הבצק בידיים. במידת הצורך, מוסיפים מעט קמח.
   
10. מכניסים את הבצק לקערה, מכסים במגבת ומשאירים כ 10-15 דקות.
    
11. כאשר הבצק מתאים ניתן לחלק אותו למספר חלקים ולהכין לפשטידות או לכל אפיה אחרת.
    

וריאציות של בישול ומילוי

הבצק שופע ורך מאוד. זה די תכליתי, כך שתוכלו לבשל מאפים מתוקים וגם מלוחים מהבצק הזה. אם אתם מתכוונים לבשל מאפים מתוקים, הוסיפו שקית סוכר וניל יחד עם סוכר רגיל. מה ניתן להכין ממבחן זה:

• פשטידות;
• לחמניות;
• עוגות;
• בסיס לפיצה;
• בסיס לפשטידה;
• בסיס לחאצ'אפורי.

כמילוי תוכלו להשתמש במרכיבים הבאים:

• פירות וגרגרים שונים (בשלים, קפואים או במיץ שלהם);
• כרוב;
• ריבה;
• בשר טחון;
• בשר טחון;
• פירה עם פטריות;
• גבינת קוטג '.

מתכון וידאו

בסרטון זה תוכלו לצפות כיצד מכינים בצק שמרים לפשטידות בתנור. בסוף הסרטון תדאגו שהפשטידות טעימות מאוד, שופעות וסומק. נוף יפה!

מתכוני בצק אחרים