ריבת דומדמניות טעימה 🥫

מכשירי מטבח וכלים: סיר ברזל יצוק, תנור, בלנדר, 250 מ"ל כוס מדידה, מצקת מרק, פחיות, מכסים, קערה.

החומרים

שלב בישול

1. יש לשטוף ולנקות היטב 1 ק"ג של דובדבנים מענקים וגבעולים. זה יכול להיות מגוון אחד או כמה שונים.
   
2. אנו מעבירים את הדומדמניות לסיר ברזל יצוק או לכל מיכל עמוק אחר לריבת בישול ויוצקים 250 מ"ל מים קרים.
   
3. אנו מביאים לרתיחה על אש נמוכה, לעיתים קרובות תוך כדי ערבוב כך שהגרגרים נותנים מיץ, מערבבים עם מים ומרתיחים במצב זה.
   
4. כאשר תערובת הגרעינים רותחת למשך 5-10 דקות, מוסיפים אליה 1 ק"ג סוכר. מערבבים וממשיכים לבשל עד שהוא מסמיך.
   
5. ניתן לבדוק זאת על ידי שחרור נוזלים על צלחת - זה לא אמור להתפשט.
   
6. כאשר הריבה מגיעה לעקביות הרצויה, תנו לה להתקרר מעט ופרע אותה למצב של ריבה.
   
7. אנו מעקרים את הצנצנות בכל שיטה נוחה. יוצקים את הריבה, מסובבים אותה עם מכסה ומניחים להתקרר בטמפרטורת החדר. ריבה תתעבה. זה מאוחסן במקרר.
   

מתכון וידאו

תוכלו גם להכיר את המתכון הווידיאו של ריבת דומדמניות. מארחת מנוסה תגיד לך איזה סוג של פירות יער אתה יכול לבחור, ותציג את כל שלבי הבישול העיקריים.