מכשירי מטבח וכלים
- מחבת
- כיריים;
- בלנדר
- קרש חיתוך;
- סכין;
- מרית מטבח;
- כף.
החומרים
- דלעת טרייה - 2 ק"ג
- תפוחים - 1 ק"ג
- לימונים - 3 יח '.
- סוכר - 2 ק"ג
- זנגביל טחון - 1 כף. l
שלב בישול
- שוטפים דלעת אחת בגודל בינוני מתחת לברז. חותכים אותו לחתיכות קטנות, מקלפים כל אחד מהם, מוציאים זרעים פנימיים מהדלעת. עלינו לקבל 2 קילוגרם של עיסת דלעת.
- חותכים תחילה את כל הבשר הזה לרצועות ואז לקוביות קטנות. אנו מוציאים את המיכל עם הדלעת עד הצד.
- 3 לימונים בגודל בינוני מתחת לברז שלי, חתכו בזהירות את הגלידה מהם, חתכו לרצועות דקות על קרש חיתוך.
- מוציאים את הזרעים מהלימון עצמו וחותכים את הבשר לקוביות קטנות. שלח קוביות לימונים חתוכים לקערה עם דלעת חתוכה לקוביות.
- אני שוטף קילוגרם תפוחים תחת מים זורמים, מסיר את הזרעים ואת האלמנטים העודפים, חותך לצלחות דקות ואז לקוביות קטנות. תפוחים נשלחים לקערה עם דלעת ולימונים.
- הוסף לקערה 1 כף ג'ינג'ר טחון עם דלעת קצוצה, לימונים ותפוחים.
- למרות העובדה שדלעת, לימון ותפוחים עסיסיים מאוד, אנו מוסיפים כ 100-150 מ"ל מים בקערה. מערבבים הכל היטב עם מרית מטבח.
- שמנו מיכל עם רכיבים על האש, מביאים לרתיחה, מערבבים ללא הפסקה, מבשלים את התערובת עד שהמרכיבים רכים.
- ואז מכניסים את התערובת לקערת הבלנדר וטוחנים אותה למצב של מחית.
- שוב שמנו את המסה לתבנית בה נבשל את הריבה, נוסיף שם 2 קילוגרם סוכר, נערבב עם מרית מטבח, נעלה באש.
- לאחר שהתערובת רותחת, מבשלים אותה על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, למשך 7-8 דקות. לאחר מכן, הריבה מוכנה לשימורים.
- אנו שמים את הקינוח בפחים מעוקרים ויבשים מראש, סוגרים את המכסים, עוטפים אותו ושומרים עד שהוא מתקרר. לאחר מכן יש לאחסן במקום קריר ויבש או במרתף.
מנסה את ריבת הדלעת המבושלת, אנו רואים כי הקינוח הוא תפוז רווי מאוד, ריחני, נפלא, ופשוט לא קל לזהות בו את הדלעת, ולכן שילב את ניחוחות הלימון והתפוחים.
מתכון וידאו
מכיר את הסרטון הזה, אתה יכול לצפות בכל התהליך של בישול ריבה טעימה וריחנית להפליא מדלעת, לימון, תפוחים. תלמדו מהם המרכיבים הדרושים לבישול, כמותם, זמן המוכנות המלאה.
קוראים יקרים, למדו על המתכון לריבה מדלעת, תפוחים ולימון, חידשתם את החזירון שלכם למתכונים לקינוחים. יתר על כן, הקינוח הזה קל להכנה, טעים להפליא, נראה מעורר תיאבון, סמיך בגלל השימוש בתפוחים בו. הכינו פינוק למשפחה שלכם וכתבו בתגובות אם הייתם מרוצים מהמוצר הזה? אילו קשיים עמדתם בפניך ואיך התגברת עליהם? איך משק הבית שלך הגיב לקינוח? תגיד לנו, האם היית צריך להכין ריבת דלעת לפני?