מתכון פלפל ממולא בכיריים איטיות: הכינו אפשרויות בשר, ירקות, פטריות ודגים

פלפלים ממולאים עם מגוון מרכיבים. הרכב המילוי המפורסם ביותר הוא בשר טחון ואורז, ירקות טריים. עם זאת, בכיריים איטיות מבשלים אוכל מושלם כמו תירס משומר, שעועית, פטריות, תפוחים, גבינה או דגים. לאחר שניסיתי את המילוי לפחות פעם אחת, זה יכול להיות קשה לעצור.

תכולת הקלוריות של המרכיבים העיקריים

פלפלי הפעמון טעימים בצורה אפויה, מבושלת, מבושלת, המנה הופכת להשקה במיוחד עם שמנת או רוטב עגבניות. עם זאת, רבים מתעניינים לא רק בטעם, אלא גם בתכולת הקלוריות של מנות. ירקות כשלעצמם הם בריאים ודלי קלוריות, דבר שאי אפשר לומר על סוגים מסוימים של תוספות. לבחירת המוצרים הנכונים לבישול בכיריים איטיות, עיין בטבלת הקלוריות.

טבלה - תוכן קלוריות של רכיבים המשמשים למילוי

טיפים משפים מנוסים

בישול פלפלים ממולאים בכיריים איטיות אינו קשה, אם אתה פועל על פי כללים מסוימים, קבע את המשטר המתאים למוצרים בהם נעשה שימוש. ניואנסים כאלה יסייעו בשימור הארומה, יעניקו למתאבן טעם ירקות ייחודי. פילגשות בעלות ניסיון מומלץ לעקוב אחר מספר המלצות חשובות.

• גודל מתאים. נסו לבחור פירות בולגריים למילוי בכל צבע, אך באותו גודל, רצוי כיתה אחת. אז הם מתבשלים באופן שווה.
• טיפול בחום. אורז לפני הנחתו בקערה יש להרתיח מראש, ירקות (גזר, בצל, לפעמים עגבניות) - מטגנים עד לבישול חצי.
• כוח. חשוב לקחת בחשבון את עוצמת המכשיר ואת ההמלצות לזמן הכחדה או בישול.
• שיטת בישול. אם כל המרכיבים לא מעורבבים, הם יאפו בצורה לא אחידה. כדי לתבש אוכל צריך לשפוך רוטב או מים על קרקעית הקערה, אחרת המטוגן יהיה מטוגן.
• בחירת בשר. כדי לבשל ארוחה דשנה, עליכם לקחת חזיר ובשר, בעוד עוף או הודו מתאימים יותר למתכון דיאטטי.
• שימור ניחוח. תבלינים ועשבי תיבול יעזרו להשיג מנה יותר מעוררת תיאבון ומריחה טעימה: אורגנו, כורכום, כשות סונלי, שמיר מיובש.

כברירת מחדל, נלקחים חמישה עד שמונה פלפלים לכל מתכון למטה. הכמות נקבעת "לפי העין", תלויה בהרכב המשפחה, בגודל הפרי. לפני המילוי שוטפים את התרמילים, משוחררים מזרעים, מחיצות פנימיות, שוטפים, מיובשים במגבת נייר.

פלפל ממולא ברובה-קוקר: מתכון קלאסי

תכונות. פלפל ממולא עם בשר ואורז בכיריים איטיות הוא אפשרות לבישול קלאסית, המשופרת בעזרת מכשיר מטבח. אפשר לאכול מנה ריחנית ולבבית כל השנה, לבשל אפילו ממזון נוחות קפוא.

מה לקחת למילוי:

• חזיר טחון - 700 גרם;
• אורז - כוס אחת;
• גזר - אחד;
• בצל גדול - אחד;
• רסק עגבניות או קטשופ - שלוש כפות;
• מים - 300 מ"ל;
• שמן צמחי - 50 מ"ל;
• תבלינים, מלח.

איך לעשות

1. מטגנים גזר מגורד ובצל קצוץ בחצאי טבעות בקערה משומנת, ומפעילים את המצב "טיגון".
2. אנו משלבים את הטיגון עם אורז גולמי, חזיר טחון, פלפל, מלח, ומערבבים.
3. אנו מתחילים את הפירות המוכנים, ומשאירים 1 ס"מ לקצה "הכוסות". זה הכרחי כדי שהאורז הנפוח לא "ייצא" מהתרמילים.
4. הנחנו את החסר בתחתית הקערה.
5. יוצקים רוטב עם מים ורסק עגבניות (או קטשופ).
6. הפעל את מצב "הכיבוי", המתן עד שהאות יסיים את הבישול.

פרשנויות טעימות עם מילויים שונים

כדי לבשל פלפלים ממולאים בכיריים איטיות, לא נדרש הרבה זמן ומאמץ. המכשיר החכם עצמו מסמן את סיום תהליכי הבישול או הכיבוי, נזכר בהנחת מוצרים. עקרון הפעולה מזכיר במידת מה סיר לחץ, אבל הכלים בקערת הרב קערה טעימים יותר. מתכונים עם ירקות, פטריות, דגים או בשר טחון יעזרו לגוון את הדיאטה.

עם תירס

תכונות. פלפלים אפויים עם תירס הם מאכל ירקות ריחני ועשיר עם טעם חריף יוצא דופן. גרגירים צהובים ב"חביות "אדומים או ירוקים נראים בהירים, מושכים את עיניהם של האורחים. לבישול משתמשים בכובעי תירס טריים וגם משומרים, כאשר ההבדל היחיד הוא שדגנים טריים הורתחו בעבר.

מה לקחת למילוי:

• תירס משומר - פחית אחת;
• גבינה - 100 גרם;
• עגבניות - שני חלקים;
• פטרוזיליה - חבורה קטנה;
• שמן צמחי - שתי כפות;
• מלח - כפית אחת.

איך לעשות

1. מסננים את הנוזל מהתירס.
2. שופכים שמן צמחי לקערה, הופכים את תוכנית "הטיגון" למשך עשר דקות.
3. יוצקים גרגרי תירס, מטגנים.
4. העגבניות שלי חתוכות לקוביות, לאחר שלוש דקות, עוברות לתירס. מלח.
5. אחרי שש עד שבע דקות, אנו משליכים את התכולה במסננת, נותנים לנוזל להתנקז.
6. אנו שוטפים את הקערה, מכסים את התחתית בנייר כסף.
7. תרמילים נחתכים לסירות, מורחים על נייר כסף, מטגנים במשך 30 דקות במצב "אפייה".
8. בשלב זה אנו משפשפים את הגבינה, קוצצים את עשבי התיבול, משלבים בתירס.
9. אנו מוציאים את הסירות השקועות, ממלאים את מסת העגבניות והתירס.
10. נשכב שוב על קרקעית הקערה, אופה 30 דקות.

עם פטריות ובורגול

תכונות. אפשר לתבש פלפלים ממולאים בכיריים איטיות לא רק עם אורז, אלא גם עם דגנים אחרים. מנה טעימה מתקבלת על ידי הוספת בורגול. זה מסתדר טוב עם פטריות טריות, ומדגיש את הארומה והטעם שלהם. המתאבן אינו עתיר קלוריות מדי, מספיק לבבי.

מה לקחת למילוי:

• בורגול - שני שלישים מכוס;
• פטריות (טריים או קפואים) - 120 גרם;
• גזר - חצי מהשורש;
• נורה - ראש אחד;
• גבינה קשה - 120 גרם;
• שמנת חמוצה - שלוש כפות;
• שמן צמחי - שלוש כפות;
• תבלינים, מלח;
• מים
• ירוק - אופציונלי.

איך לעשות

1. מרתיחים בורגול, שוטפים אותו ושופכים מים רותחים בקצב של 1: 2. לבישול אנו משתמשים בתוכנית כוסמת.
2. חותכים פטריות טריות, לפני ההפשרה קפואות.
3. הבורגול המבושל נזרק חזרה למסננת ומונחת בצד.
4. במצב "אפייה", מטגנים במשך חצי שעה גזר מגורד, פטריות ובצל קצוץ בשמן.
5. מערבבים טיגון עם דגנים מבושלים, פלפל, מוסיפים מלח. אם רוצים, להוסיף תיבול - פפריקה, כשות-סונלי.
6. שופכים כאן את הגבינה המגורדת, מערבבים.
7. חותכים את התרמילים לשניים, מלאים את הסירות בתערובת.
8. הנחנו את הפירות בתחתית הקערה המשומנת, הנחנו את המלית שנותרה על גבי.
9. מכינים את הרוטב: מערבבים שמנת חמוצה עם כוס מים, מוסיפים מלח.
10. יוצקים את הפלפלים, אופים 40 דקות עם תוכנית האפייה.
11. מגישים, מפוזרים עשבי תיבול, להשקות ברוטב שמנת חמוצה.

עם דגים ברוטב עגבניות ושמנת חמוצה

תכונות. פלפלים ממולאים ברוטב עגבניות ושמנת חמוצה בסיר איטי הם עסיסיים, מבושלים, רכים. השילוב האופטימלי בין דגים, אורז וירקות הופך את המנה הזו לאחת המועדפות על משפחות רבות. בנוסף, החטיף נשאר שימושי, מכיל ויטמינים רבים, חומרים מזינים, חומרים מזינים.

מה לקחת למילוי:

• אורז דגנים ארוך - כוס אחת;
• דגים טחון - 200 גרם;
• גזר - אחד;
• עגבנייה - אחת;
• בצל - אחד;
• רסק עגבניות - שלוש כפות;
• שמנת חמוצה - 100 מ"ל;
• שמן צמחי - שלוש עד ארבע כפות;
• תבלינים, מלח;
• מים חמים.

איך לעשות

1. הפשירו דגים טחון.
2. הרתיחו אורז במצב "כוסמת", מלאו אותו במים בפרופורציה של 1: 1.5.
3. לאחר האות, העבירו את התכולה לצלחת, שטפו את הקערה ונגבו אותה יבשה.
4. יוצקים את השמן, לחצו על כפתור "האפייה", מטגנים גזר מגורד, בצל קצוץ ועגבנייה חתוכה במשך 30 דקות.
5. עשר דקות לאחר הטיגון, מוסיפים לקערה דגים טחון קצוצים. מתבלים בתבלינים, מוסיפים מלח. אנו מחכים לאות.
6. מערבבים את התכולה עם אורז מבושל, מוסיפים.
7. אנו דוחסים את הפלפלים עם דגים ואורז מוגמרים. שכבנו על קרקעית הקערה המרובה, ומשמנים אותה.
8. אנו מכינים תחנת דלק. מערבבים שמנת חמוצה עם רסק עגבניות, מוסיפים תיבול, מלח.
9. מלאו את החסר עם שמנת חמוצה ורוטב עגבניות, ואפו את התוכנית "אפייה" למשך 40-50 דקות.

עם עוף מתחת לרוטב גבינה

תכונות. מתכון שלב אחר שלב לפלפלים ממולאים בסיר איטי עם חזה עוף טחון עם תפוחים ידהים אפילו עקרות בית מנוסות. השילוב של פירות עם בשר, שמנת חמוצה ועשבי תיבול יפתיע תחילה, ואז ישמח אותך עם טעם עדין, ניחוח מרענן פיקנטי. ירקות יוסיפו לתבשיל התועלת, ומילוי אורז ועוף - לתזונה.

מה לקחת למילוי:

• חזה עוף טחון - 500 גרם;
• אורז מבושל - כוס אחת;
• תפוח חמוץ מתוק - אחד גדול או שניים קטנים;
• בצל - שניים;
• גזר - אחד;
• שום - ארבע ציפורן;
• עגבנייה - שתיים;
• גבינה - 120 גרם;
• רסק עגבניות - 100 מ"ל;
• שמנת חמוצה - 50 מ"ל;
• דפנה - שני עלים;
• מים - כוס אחת;
• מלח - כף אחת;
• מיורם - חצי כפית;
• עשבי תיבול פרובנסאליים - חצי כפית;
• תבלינים.

איך לעשות

1. אנו מכינים ירקות. אנו מקלפים את הקליפה והקליפה. גרוס בצל אחד, גזר, שתי שיני שום ותפוחים מגרדים.
2. מערבבים עם גרגרי עוף וטחון אורז, מלח, עשבי תיבול, מיורם.
3. אנו ממלאים את התערובת בפלפלים, מכניסים אותה לקערה מרובה תוך כדי עמידה.
4. מכין את המילוי. קוביות את הבצל והעגבניות, קוצצים את השום שנותר. ממיסים רסק עגבניות בשמנת חמוצה, כאן - ירקות, תבלינים, מלח ועלי דפנה, גבינה מגוררת על פומפיה גסה.
5. מלא את הריק עם ההלבשה שהתקבלה.
6. הגדר את המצב "כיבוי" למשך שעה, לבשל מתחת למכסה עד לאות הצליל.
7. מגישים על ידי מזיגת הרוטב שנותר בקערה.

עם תפוחי אדמה ושמנים

תכונות. ניתן להגיש פלפלים ממולאים בשמנים ותפוחי אדמה בימי חול ובחגים. מנה טעימה ומשביעה עם ארומה טעימה של ירקות ומתנות יער יכולה להפתיע אפילו את הגורמה הבררנית במלית רכה. פטריות ותפוחי אדמה - זהו שילוב win-win, שאפילו מתחיל בעסקי השף אינו יכול לקלקל את טעמו.

מה לקחת למילוי:

• חמאה טרייה - 250 גרם;
• תפוחי אדמה - שלוש פקעות;
• עגבנייה - פרי אחד;
• רסק עגבניות - שתי כפות;
• תבלינים, מלח;
• ירקות;
• מים
• שמנת חמוצה להגשה.

איך לעשות

1. אנו מנקים את הכובעים, שמנוניים מהסרטים, שוטפים את הפטריות.
2. אנו עוברים לתבנית, ממלאים במים, לאחר הרתיחה, מרתיחים במשך חמש דקות.
3. אנו מנקזים את הנוזל, שופכים מים נקיים, מוסיפים מלח, מבשלים עוד 15 דקות לאחר הרתיחה. אנחנו נשענים במסננת.
4. מבשל את המלית. קוביות את העגבנייה, שפשפו את תפוחי האדמה הקלופים על פומפיה גסה. נותנים לעמוד כחמש דקות, מסננים את המיץ. פלפל, להוסיף מלח.
5. אנו מערבבים את מסת הירקות והשמנים שנחתכים לחתיכות, ממלאים את התרמילים הבולגריים בתערובת זו.
6. שמנו את החסר בקערה, שמנו אותם על קצוות חדים. המלית שנותרה מופצת על גבי.
7. בכוס מים מערבבים את הפסטה, יוצקים את הפירות על הרוטב.
8. אנו מפעילים את תוכנית "הכיבוי" למשך 30 דקות.
9. מגישים עם שמנת חמוצה, עשבים קצוצים.

עם כוסמת

תכונות. חובבי כוסמת יכולים להשתמש בדגנים שימושיים זה למילוי - בתערובת ירקות היא תרכוש טעם וארומה רוויים יותר. בשר יוסיף שובע, ורסק עגבניות יוסיף תבלין. המתאבן יתבשל מהר יותר אם תרתיחו את הכוסמת מראש ותפשירו את הבשר הטחון.

מה לקחת למילוי:

• כוסמת מבושלת - חצי כוס;
• בצל - שלושה ראשים;
• בקר טחון או חזיר - 500 גרם;
• רסק עגבניות - ארבע כפות;
• מים חמים - שלוש כוסות;
• מלח;
• שמן צמחי.

איך לעשות

1. מטגנים בצל קצוץ במחבת משומנת, מצננים, מערבבים עם כוסמת מבושלת.
2. מוסיפים לצלחת בשר טחון, מערבבים, מוסיפים מלח.
3. אנו ממלאים את המסה בפירות צפופים, מונחים על קרקעית הקערה.
4. יוצקים מים עם העיסה המומסת בתוכה, מוסיפים מלח.
5. תבשיל במצב "מרק" למשך 45 דקות.

בחירת מתכון לפלפלים ממולאים בסיר איטי, אין הכרח לחפש פירות טריים. אתה יכול להשתמש קפוא, שנקטף באופן עצמאי בסתיו. כמו כן, אל תדאגו אם התרמילים אינם אדומים או צהובים - ירקות לא בוגרים ירוקים לא ישפיעו על טעם המנה, הם ירתחו בצורה מושלמת במכשיר חכם.

ביקורות: "התברר מנה נהדרת מעוטרת בעשבי תיבול"

ואני מבשל בכיריים Panasonic. עוף בצל, גזר ועגבנייה במצב "אפייה" בשמן חמניות (5 דקות). הנחתי פלפלים על הירקות האלה. רוטב: מוסיפים כפית קמח לכוס, מערבבים עם מים, + 2-3 כפות שמנת חמוצה + 1-2 פסטה עגבניות, מלח, תבלינים, לוברושקה. קבעתי את מצב האידוי למשך 10 דקות להרתיחת הרוטב. ואז במשך שעתיים "מרווה".

נאטה, http://irigen.ru/culinary/dlya-multivarki/perec-farshirovannyj-v-multivarke/

שלום, הכנתי מתכון אחר בכיריים איטיות. כבר מילאתי ​​פלפלים מתוקים אדומים עם אורז, קוביות עוף, שמתי אותו בכיריים איטיות ושפכתי את שארית הבשר הטחון למעלה ואיבדתי שתי עגבניות בשלות על הפומפיה, ואז מזגתי 2 כוסות מים והנחתי אותה להתחיל לבשל. זה לקח 20 דקות, קיבלתי מנה נהדרת מעוטרת בעשבים. מגישים עם שמנת חמוצה. תאבון טוב)))

אלנה, https://multivarki-recepti.ru/perec-farshirovannyj-v-multivarke.html

מתכוני ירקות אחרים