מכשירי מטבח וכלים: כיריים, מחבת, מחבת, קערה עמוקה, קרש חיתוך, צלחות הגשה להגשה.
החומרים
| מוצר | כמות |
| שעועית גולמית | 250 גרם |
| פטריות | 250 גרם |
| גזר | 1 pc |
| בצל | 1 pc |
| רסק עגבניות | 2 כפות. l |
| מים | 2,3 ל ' |
| אבקת שום יבשה | 1/2 כפית |
| מלח | 1/2 כפית |
| תערובת פלפלים טחונים | 1/2 כפית |
| שמן צמחי | 50 - 70 מ"ל |
שלב בישול
שלב הכנה
- 250 גרם שעועית יבשה נשטפים היטב תחת מים זורמים. שופכים אותה לקערה עמוקה וממלאים אותה במים רתוחים חמים, כך שהמים יהיו 5 - 10 ס"מ יותר מרמת השעועית. השאירו את השעועית במים למשך 10 - 12 שעות. לאחר זמן זה, אנו שוטפים שוב היטב תחת מים זורמים. שופכים את השעועית לסיר, ממלאים במים 2 - 5 ס"מ יותר מהשעועית ומבשלים עד שהם רכים. כאשר השעועית מבושלת, מסננים את המים.
- 250 גרם פטריות שמפיניון נשטפות היטב תחת מים זורמים וחותכות לפרוסות דקות.
- קולפים את הגזר וחותכים לקוביות בינוניות.
- קולפים את הבצל וחותכים לקוביות בינוניות. הביאו 300 מ"ל מים לרתיחה.
שלב ראשי
- שופכים 50 - 70 מ"ל שמן צמחי לתבנית שחוממת מראש. מוסיפים את הבצל הקצוץ לשמן המחומם ומטגנים קלות.
- מוסיפים גזר קצוץ לבצל ומטגנים תוך ערבוב מדי פעם במשך 2-3 דקות.
- מוסיפים פטריות קצוצות לבצל והגזר ומטגנים הכל 5-7 דקות תוך ערבוב מדי פעם.
- מוסיפים 1/2 כפית לירקות. מלח, שום טחון יבש ותערובת פלפל גרוס, כמו גם 2 כפות. l רסק עגבניות. מערבבים היטב.
- שופכים 300 מ"ל מים חמים לתערובת הירקות, מערבבים הכל היטב ומבשלים במשך 5 דקות מתחת למכסה סגור.
- לירקות במחבת מוסיפים 250 גרם שעועית מבושלת. מערבבים הכל היטב וממשיכים לבשל עוד כ -5 דקות.
- הנחנו את המנה המוגמרת על צלחות מחלקות להגשה. בעת ההגשה תוכלו לקשט את המנה בכל ירקות.
האם אתה יודעשעועית מורידה את לחץ הדם, מגבירה את ההמוגלובין, משפרת את תפקוד מערכות הלב וכלי הדם והעצבים, מווסתים ומשקמים את חילוף החומרים הלקוי, מסירים חומרים רעילים ורדיונוקלידים ותורמים לירידה במשקל. ובין היתר, שעועית זו מספקת במהירות את הרעב ומרוויה את הגוף במגנזיום, סידן, אשלגן, ברזל, פלואור וזרחן. זהו גם נוגד דיכאון אמיתי, בגלל התוכן של ויטמינים C, PP, B1, B2, B3, B6 ו- E.
מתכון וידאו
והנה עוד מתכון מעניין להכנת שעועית טעימה עם פטריות. בוידאו מוצע לבשל את המנה עם כמה רכיבים נוספים, שיגוונו את טעמו.
המתכון די פשוט לביצוע. כל המרכיבים זמינים מסחרית וככל הנראה הם נמצאים במטבח של מרבית חובבי האוכל הביתי. לפי כמות החלבון, שעועית יכולה להתחרות בבשר, בעוד שהיא דלת קלוריות, וזה מאוד חשוב למזון הדיאטטי. אז אם טרם בישלתם שעועית, המתכון הזה עשוי להיות אחד המועדפים עליכם. נסה לבשל שעועית עם מתכון זה בהקדם האפשרי. ואם כבר בישלתם שעועית כזו, אז שתפו את הרשמים שלכם. מה אהבת בתהליך הבישול, אך להפך, גרם לקשיים? או אולי היו לך רעיונות כיצד לשפר את המתכון או להחליף את החומרים? כתוב על זה בתגובות.