פילה סלמון בתנור - המתכון לדגים העסיסיים והעדינים ביותר

מכשירי מטבח וכלים: סכין, קרש חיתוך, נייר אפיה, תנור.

החומרים

שלב בישול

1. לבישול אנו זקוקים ל -400 גר 'פילה סלמון ורוד. אתה יכול לקנות פילה מוכן או להכין אותו בעצמך. לשם כך הקפיאו מעט את פגר הדג - יהיה יותר נוח לחתוך את הבשר. חתוך את הבשר, הסר את העצמות. חותכים את הפילה למנות קטנות. אתה יכול להשתמש בכל דג אדום אחר לאפייה.
   
2. יוצקים שמן צמחי על תבנית אפייה כך שתכסה את התחתית. מורחים בשכבה את פילה הסלמון הוורוד.
   
3. מפזרים מלמעלה מלח, פלפל שחור ודגים. אפשר לפזר דגים מראש בתבלינים, לערבב, ורק אז למרוח על תבנית. תבלינים יכולים להשתמש בכל דבר לפי שיקול דעתך. התאם את המספר לטעמך.
   
4. קולפים את הבצל, שוטפים, חותכים לרבעים דקים ומפזרים מעל את הדג.
   
5. שופכים 100-120 מ"ל מים קרים לתבנית. אנו שולחים את הדגים לתנור, אופים בחום של 200 מעלות כ 20 דקות.
   
6. בשלב זה אנו משפשפים את הגבינה על פומפיה עדינה. אתה יכול לקחת כל גבינה לטעמך. העיקר שהוא טרי, אתה אוהב את זה, ונמס היטב.
   
7. לאחר 20 דקות אנו מוציאים את הדג, מפזרים שכבה של גבינה מגוררת ושוב שולחים לתנור.
   
8. אופים 10 דקות נוספות עד להזהבה.
   
9. זמן האפייה יהיה תלוי גם בתנור. אך נסו לא לחשוף יתר על המידה את הדגים כך שיתברר שהוא עסיסי, לא יבש. לאחר האפייה, אנו מוציאים את תבנית האפייה מהתנור, נותנים לה להתקרר מעט, מחלקים אותה לחתיכות חלקיות ומניחים אותה על צלחת. הגישו עם התוספת המועדפת עליכם. אנו ממליצים לנסות מנה עם פירה וסלט קליל של ירקות טריים המתובלים בשמן צמחי.
   

אפשר לאכול גם סלמון ורוד אפוי. לאחסון לטווח הארוך, העבירו אותו למיכל עם מכסה ומכניסים למקרר. אך אינך צריך לאחסן אותו זמן רב מדי, טעמו עשוי להידרדר.

מתכון וידאו

ועכשיו אנו מציעים לצפות בסרטון קצר אך מאוד אינפורמטיבי, המדגים את התהליך צעד אחר צעד של הכנת סלמון ורוד עם גבינה בתנור. תוכלו לראות איזה פרוסות חלק לחתוך את הפילה, אשר יתברר כשהן מבושלות במלואן.

מתכוני דגים אחרים