איך ללמוד לבשל פילה דג טעים בתנור

מכשירי מטבח וכלים: תנור, נייר אפיה, נייר כסף, סכין, קרש חיתוך, פומפיה.

החומרים

שלב בישול

1. שלושת הפיליפות שלי ולבדוק היטב אם יש עצמות קטנות. אם הם קיימים, הסר אותם בזהירות בעזרת פינצטה.
   
2. קלף ושטוף היטב בצל אחד וגזר אחד.
   
3. חותכים את הגזר לעיגולים ובצל בחצאי טבעות. שוטפים וחותכים לעיגולים עגבנייה אחת. מגוון הצבעים והעגבניות לא ממלא תפקיד. משפשפים על פומפיה גסה 100 גרם גבינה קשה. קחו מעין מוצר שיימס היטב.
   
4. מכסים את נייר האפייה בנייר כסף ושמים עליו 40 גרם חמאה, חתוכים לחתיכות קטנות.
   
5. בשלב הבא הניחו שכבה של גזר ובצל קצוצים.
   
6. מפזרים קלות את פילה הטיליה בג'ינג'ר יבש ומורחים אותו על הירקות. מעל הדגים עם טרגון, עשבי תיבול איטלקיים, אורגנו, מלח ופלפל שחור. לחלופין, ניתן להחליף צמחי מרפא באחרים, או לא להשתמש בהם כלל.
   
7. ואז סוחטים על הפילה מיץ של חצי לימון. זה ייתן למנה חמיצות מעודנת.
   
8. שים פרוסות עגבנייה מלמעלה ומפזרים גבינה מגוררת.
   
9. אנו מדליקים את התנור ב -180 מעלות צלזיוס, וכשהוא התחמם מכניסים לתוכו תבנית אפייה עם דגים. מבשלים 30-35 דקות, מוציאים מהתנור, מעבירים לצלחות יפות במנות ומגישים על השולחן עם צלחת לצד.
   

שיטות קישוט ואפשרויות הגשה

• דג כזה מוגש כמנה עיקרית, מחלקה בצורה חמה.
• כהשלמה תוכלו להכין מנה לצד ירקות מבושלים או טריים.
• אם מגוון הדגים שומני מספיק, תוכלו לאפות אותו בכלי מיוחד כדי שהמיץ לא יתפשט על תבנית האפייה. אם אין לכם מכולות כאלה, אז הכינו אותן בנייר כסף בצורת סירות. כך שהמיצים לא ידלפו החוצה והדגים יהיו עסיסיים.
• להשלמת המנה, מקשטים את המנות המוכנות בפרוסות לימון דקות ועשבי תיבול טריים.
• כמו כן, ניתן להוסיף מתכון כזה ברוטב קל. לדוגמא, תוכלו להכין קרם ולהגיש אותו בסיר יפה כך שהאדם עצמו יחליט אם הוא רוצה להוסיף את הרוטב או לא.
• יין לבן או יבש למחצה מתוק יצלה בצורה מושלמת את טעמם של דגים אפויים.

מתכון וידאו

סרטון זה יעזור לכם להכין את פילה הדגים הרך והטעים בתנור בצורה נכונה וטעימה. מנה זו תזכה בלב קרוביהם ויקיריכם.

מתכוני דגים אחרים