פילה זנדר אפוי בתנור - טעים מאוד ובריא

מכשירי מטבח וכלים: נייר כסף, סכין, נייר אפיה, תנור, קרש חיתוך.

החומרים

שלב בישול

1. יש לשטוף היטב ולזרוע 220 גרם פילה מעץ החבילה.
   
2. אנו מייבשים אותו מעודף מים, מוסיפים אותו, פלפל לפי הטעם ומתבלים ב 1-2 גרם בזיליקום יבש.
   
3. משפשפים על פומפיה דקה 3-4 גרם קליפות לימון ומפזרים עליה פילה מוט עץ החבילה.
   
4. שופכים את הדג עם 20 גרם שמן צמחי והשאירו למרינה למשך עשר דקות. מכסים את נייר האפייה בנייר כסף ומורחים עליו את פילה הניקוד הכבוש. מחממים תנור לחום של 230 מעלות ומכניסים אליו את הדגים למשך 5 דקות.
   
5. בינתיים, שוטפים, מקלפים וחותכים לכוסות בינוניות 150 גרם פלפל פעמון טרי.
   
6. טוחנים שני ענפי בזיליקום טריים ומערבבים עם פלפל קליפה קצוץ.
   
7. אנו מורחים את הפלפל עם הבזיליקום על צלחת יפה, הם ישחקו את התפקיד של כרית. מורחים את הדג המוגמר על כרית ירק ומגישים.
   

שיטות קישוט ואפשרויות הגשה

• פילה מוט עץ חן אפוי מוגש חם, מיד לאחר הבישול.
• אורז לבן ומפורר מבושל הוא אידיאלי כתוספת.
• חובבי ירקות יכולים להכין בבטחה כריות ירקות לדגים, כמתואר במתכון. במקרה זה, משתמשים רק בפלפל, אך ניתן לפנטז ולהוסיף כל ירקות. לדוגמה, תבשיל חציל, עגבניות ופלפלים והגיש עליהם דגים.
• לא מומלץ להגיש פילה מעוטת עץ החבילה בשילוב עם פסטה, כוסמת וחטיפי חיטה.
• בעת ההגשה, ירקות טריים, לימון וליים לעולם לא יהיו בדרך. מגישים את הדגים עם פרוסת ליים או לימון כדי שהאדם עצמו יוכל להחליט אם הוא רוצה להוסיף חמיצות או לא.
• כוס יין חצי-חמוצה או יבשה מושלמת כמשקה.
  

מתכון וידאו

צפו בסרטון וודאו כי מוטת הבישול של פייק בתנור היא פשוטה מאוד ומהירה. בסוף הבישול, המנה המוגמרת תמלא את ביתכם בניחוח מדהים. אם תעקוב אחר המתכון, המנה תתברר רכה, עסיסית ומשקה את הפה. בנוסף, דג כזה לא רק ייראה נהדר, כמו בכל שולחן חג, אלא גם יפתיע את בני משפחתך וחבריך בימי חול.

ישנן וריאציות רבות של פילה חביתית בישול בתנור. אחרי הכל, אפייה בתנור היא הדרך הפשוטה והטובה ביותר לבשל בצורה נהדרת את דג הנהר הזה.

לכן כל עקרת בית תוכל למצוא את המתכון המושלם לעצמה. במאמר זה קראת על אחת מאפשרויות הבישול המהירות והקלות ביותר. באמצעותו תוכלו להפתיע הפתעה נעימה ומפהרת את ליבכם היקרים והיקרים, מבלי לבזבז זמן רב על בישול.

מתכוני דגים אחרים