מרק סלמון ושמנת פיני מפורסם

מכשירי מטבח וכלים: קרש חיתוך, סכין, מחבת עמוקה, צלחת קטנה לערבוב.

החומרים

שלב בישול

1. חותכים את הכרישה לעיגולים בינוניים ומטגנים אותה במחבת עם תחתית עבה בכמות קטנה של שמן.
   
2. ברגע שהבצל מתקרמל למשך 2-3 דקות, מוסיפים אליו 4 כוסות מים ועלים דפנה.
   
3. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות גדולות, מוסיפים למרק ומבשלים עד כמעט סיום.
   
4. חותכים את פילה הסלמון לחתיכות קטנות, מוסיפים למרק ומבשלים כ -3 דקות. רצוי גם לחתוך אותו לקוביות.
   
5. מערבבים פנימה עמילן צלחת עם 1 כף. l מים ומוסיפים את הכל למרק יחד עם שמנת.
   
6. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים תוך ערבוב, כשתי דקות, או עד שהמרק מעט מתעבה.
   
7. מגישים את המרק עם עשבי תיבול קצוצים ופרוסת לימון סחוט לצלחת. תאבון טוב!
   

טיפים לעקרת בית

• אם אזור המגורים מאפשר לך לקנות דגים טריים או צוננים, עדיף לתת עדיפות אליו.
• באזורי סלמון הרחק מהמלכוד עדיף לקנות סלמון קפוא כדי לא לשלם יותר מדי עבור דגים צוננים.
• הפינים אוכלים מרק ביסקוויטים כזה עם לחם חום, שיפון וחיטה הם הטובים ביותר.
• אין צורך להסיר את העור מהדג, הוא יהיה טעים כמו הפילה.
• אם החלטתם להשתמש בראש למרק, הקפידו להסיר ממנו גלגלי עיניים וזימים.
• ניתן להכין מרק כזה גם עם פורל, סלמון ונציגים אחרים של משפחת הסלמון.
• כדי להפחית את תכולת הקלוריות של המנה, השתמשו בקרם דל שומן.
• אם אתם אוהבים מרק סמיך יותר, השתמשו בטריק הבא: הרתיחו תפוח אדמה נוסף אחד במרק, הוציאו אותו ותבלו אותו לעקביות הומוגנית. ואז להוסיף שוב למרק.

מתכון וידאו

אני מציע שתכיר את המתכון ביתר פירוט בסרטון. תוכלו לצפות בתהליך הבישול עצמו ובו זמנית לראות כיצד נראה המרק מעורר תיאבון בצורה המוגמרת.

מתכוני דגים אחרים