עוגת פירות עם ג'לטין ושמנת חמוצה ללא אפייה - פשוט

מכשירי מטבח וכלים: קערה, מרית, להקציף, קערה גדולה (למים).

החומרים

שלב בישול

שלב הכנה

1. קודם כל, שפכו 30 גרם ג'לטין עם מים רותחים. מים רותחים יצטרכו כחצי כוס. מערבבים כך שהג'לטין יתמוסס והשאיר להתקרר מעט.
   
2. שוטפים ומייבשים את הפירות קלות. אתה יכול לקטוף פירות יער ופירות כרצונך. חותכים לשני חלקים 2 אפרסקים, מוציאים את הזרעים ומקלפים בזהירות כל פרוסה. ואז חותך אותם לחתיכות קטנות.
   
3. חותכים תותים (200 גרם) לחתיכות שרירותיות.
   

שופך

1. שופכים לקערה 400 גרם שמנת חמוצה עם אחוז שומן של 10%, ואם אינכם בדיאטה תוכלו לקחת עוד שמנת חמוצה.
   
2. להוסיף 1 כוס אבקת סוכר, לערבב.
   
3. מכניסים ג'לטין לזרם דק ומערבבים ללא הפסקה עם הקצף.
   

מכלול העוגה

1. שופכים פירות לקערה עם תערובת הג'לטין ומערבבים הכל בעדינות רבה עם מרית כך שהגרגרים יחולקו באופן שווה.
   
2. ניתן לשפוך את העוגה לתבנית או להשאיר אותה בקערה. מפנה בזהירות את החלק העליון של התערובת.
   
3. מכסים את העוגה בסרט נצמד ושולחים במקרר למשך 3-4 שעות.
   
4. כשהעוגה קפואה לחלוטין, אפשר להשיג אותה. לשם כך, הנמיכו את המיכל עם העוגה לקערה גדולה במים חמים והחזיקו למשך 10-15 שניות.
   
5. מכסים בצלחת גדולה והופכים. העוגה מוכנה.
   

אחת האפשרויות להגשת קינוח זה יכולה להיות מנה מנה. לשם כך, שמנת חמוצה מבושלת ומסת פרי מונחת בכוסות או בקערות ולאחר התקשות מוגשת לשולחן.

ניתן להוסיף גם שכבת שוקולד מלמעלה. לשם כך יש להניח בצד בקערה נפרדת חלק מהשמנת החמוצה עם הג'לטין, להוסיף 1 כף. l קקאו ומערבבים היטב. שמים קערת שכבת שמנת חמוצה-פירות ונותנים לה להתקרר מעט. ואז שופכים פנימה שכבת שוקולד ומצננים. כשמגישים את הקערה ניתן לקשט בעלים נענע.

מתכון וידאו

אתה יכול לראות את כל השלבים של הכנת שמנת חמוצה ועוגת פרי בדינמיקה על ידי צפייה בסרטון זה.

מתכוני עוגה אחרים