פונצ'וזה עם פטריות מתכון שלב אחר שלב עם תמונה 🥗

מכשירי מטבח וכלים: קרש חיתוך, סכין, מחבת, כף, קערה, מסננת, כיריים.

החומרים

מוצר	כמות
אטריות אורז	150 גרם
מים	1,5 ליטר
שמפיניונס	100 גרם
רוטב סויה	50 מ"ל
מיץ לימון	3 כפות. l
שום	2 ציפורן
כוסברה	2 כפות. l
שמן זית	3 כפות. l
קארי	⅓ כפית
גזר	1 pc
מלפפון	1 pc
פלפל	1 pc
זרעי שומשום	1 כפית

שלב בישול

שים 150 גר 'פונשוזה בקערה עמוקה, שופכים 700 גרם מים קרים. אנחנו עומדים 3 דקות, ואז אנחנו נשענים על מסננת.
בשלב זה הרתיחו 700 גר 'מים. שוב, שלחו את הגרשון לקערה עמוקה ושפכו 700 גרם מים חמים, עמדו למשך 5 דקות. אם תרצו, תוכלו פשוט להרתיח אותו. לשם כך, הוסף 1 כפית למים רותחים. מלח, לשפוך funchose. מבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות. אחר כך נשכב במסננת, מסננים את עודפי הנוזלים, שוטפים במים זורמים. לפי דרישה, ניתן להשאיר funchose במסננת כך שנוזלים עודפים יתנקזו. כדי למנוע אטריות אורז להידבק זו לזו, תוכלו לשמן עם שמן צמחי.
אנו שולחים סיר מים לאש, נותנים לו לרתיחה, יוצקים קמצוץ מלח. בשלב זה יש לשטוף 100 גרם פטריות. אם הם גדולים מדי, חתכו אותם לשניים ושלחו אותם למים רותחים. מרתיחים את הפטריות במשך 5 דקות עד לבישול מלא.
שופכים 50 מ"ל מים, 50 מ"ל רוטב סויה ושלוש כפות מיץ לימון לתבנית עם תחתית עבה. אנו מקלפים שתי שיני שום, שוטפים, חותכים דק מאוד או עוברים במטחנת בשר. שוטפים את הכוסברה, קצוצים דק. אנו זקוקים לשתי כפות ירקות. אנו שולחים כוסברה ושום אל תבשיל האש.
מוסיפים שלוש כפות שמן זית, מערבבים.
הוסף ⅓ כפית תיבול קארי ושלח את הברזל לאש. מחממים את הרוטב מספר דקות. במהלך תקופה זו, כל המרכיבים יוותרו על הארומה שלהם, ואנחנו נקבל רוטב עשיר עם ריח נעים.
אנו קולפים גזר אחד, שוטפים, משפשפים על פומפיה גסה או על פומפיה לגזר קוריאני. אנחנו יכולים פשוט לחתוך למקלות דקים. אנו שוטפים את המלפפון, חותכים לרצועות דקות. ניתן לגרגר מלפפון גם לגזר קוריאני. אנו שוטפים פלפל גרוס אחד, עדיף אדום, מסירים את הזרעים וחותכים לרצועות דקות. ניתן לטגן ירקות, או להוסיף גלם לכביסה. בקערה עמוקה, מערבבים funchose עם פטריות מטוגנות וירקות טריים.
יוצקים רוטב ומגישים. המנה מתבררת בצבעוניות, ולכן היא אינה דורשת קישוט מיוחד. אם תרצו תוכלו לפזר שומשום ועשבי תיבול קצוצים.

מתכון וידאו

לצפייה כיצד מבשלים את הפאנצ'וס ללא רתיחה ואיך מכינים את שאר המרכיבים, צפו בסרטון זה. תוכלו גם לראות כיצד להכין רוטב ריחני, שמתאים לא רק למנה זו, אלא גם לכל מנת בשר או דגים.

כפי שאתה יכול לראות, בישול של מנה עם אטריות אורז הוא די פשוט. אתה יכול להוסיף כל ירקות אחרים. לדוגמא, funchose הולך טוב עם קישואים ובצל. וכרוטב, אתה יכול להשתמש בסויה או טריאקי. כתוב בתגובות אם אהבת את הפטרייה עם הפטריות המיוצרות לפי המתכון שלמעלה.

מתכונים נוספים למנות פאנץ '

שיהיה לכם קריאה נחמדה!