מכשירי מטבח וכלים:
- תנור מטבח;
- סכין;
- לוח מטבח;
- מחבת
- כף;
- פומפיה;
- מספריים למטבח;
- קלחת או מחבת עמוקה עם תחתית עבה;
- צלחת לכלי הגשה;
- כוס.
החומרים
| מוצר | כמות |
| עיסת בקר | 1 ק"ג |
| פלפל פעמון בצבעים שונים | 3 יח ' |
| קשת | 2 יח ' |
| צנון לבן | 4 יח ' |
| גזר | 2 יח ' |
| אטריות זכוכית פטריות | 500 גרם |
| פלפל, מלח | לטעום |
| פפריקה טחונה | 0.5 כפית |
| פלפל אדום גרוס גרוס | 0.5 כפית |
| שמן צמחי ללא ריח | 2 - 3 כפות. l |
| מים | 0.5 ערימה |
שלב בישול
- יש לשטוף ולנקות 1 ק"ג של עיסת בקר מכל הסרטים. חותכים את הבשר לרצועות על פני הסיבים.
- בקדרה או בתבנית עמוקה עם תחתית עבה, יוצקים 2-3 כפות. l שמן צמחי ללא ריח, שים על הכיריים ומחמם היטב. בשר פרוס נשלח לשמן המחומם. מיד מלח, פלפל לפי הטעם ומערבבים היטב.
- מעת לעת יש לערבב את הבשר כך שהנוזלים העודפים יתאדו, והבשר מטוגן באופן שווה.
- בזמן שהבשר מתבשל, הכינו את שאר החומרים. בצל חתוך לחצאי טבעות.
- גזר וצנון לבן משפשפים על פומפיה עם קש. אם אין לך פומפיה כזו, אתה יכול לחתוך את הירקות בסכין.
- כאשר כל הלחות התאדה מהבשר והוא טוגן, מוסיפים בצל וממשיכים לטגן על אש בינונית. אם רוצים, ניתן להוסיף שום קצוץ.
- מנקים את הפלפלים מזרעים ונחתכים לרצועות. אין צורך להשתמש בפלפלים רב-גוונים, אפשר לקחת אותו בצבע אחד, אך מסתבר שהוא יפה יותר.
- לאחר שהבצל מעט מוזהב, מוסיפים את הגזר, מערבבים ומטגנים עוד.
- יוצקים 0.5 כפית. פפריקה טחונה מתוקה ופלפל חריף אדום, מערבבים. אתה יכול להוסיף כל תבלינים ותיבול לפי טעמך.
- לאחר מכן להוסיף פלפל פעמון קצוץ, לטגן מספר דקות.
- לבסוף, הוסף את הצנון.
- בסוף, ממליחים לפי הטעם ושופכים 0.5 כוסות מים, משרים 5 - 10 דקות נוספות עד שהבשר מוכן. הבשר צריך להיות רך מאוד.
- הרתיחו את אטריות הזכוכית. במים הרותחים והמלוחים אנו מורידים את האטריות, מבשלים לפי הוראות האריזה עד לבישול. העיקר לא לעכל את האטריות.
- כאשר האטריות מוכנות, ניקזו את המים ושטפו אותן תחת מים קרים. חתכנו את האטריות ממש בתבנית עם מספריים למטבח.
- אנו מעבירים את הבשר החם עם הירקות לאטריות, מערבבים היטב כך שכל המרכיבים יתאחדו.
- מורחים את אטריות הפאשצ'וס עם בשר וירקות על צלחות ומגישים. אפשר לפזר את התבשיל המוגמר בעשבי תיבול, לשפוך רוטב סויה או לפזר שומשום. תאבון טוב!
מתכון וידאו
תוכלו לצפות במתכון הווידיאו, שם תוכלו לראות אילו מרכיבים תזדקקו, כיצד לחתוך את כל המוצרים, לאיזה רצף הוספת ירקות, כיצד להגיש את המנה. נוף יפה!
אם אהבתם את המועדון עם הבשר או ברצונכם לתאר את אפשרויות הבישול שלכם, ערכו תוספות או שינויים, הקפידו להשאיר את הביקורת שלכם בתגובות למטה. אני מקווה שהמתכון הזה יחדש את ספר המתכונים האהוב עליך!
מתכונים אחרים למנות funchose
שיהיה לכם קריאה נחמדה!