מכשירי מטבח וכלים: קערת סלט עם מכסה, סכין, קרש חיתוך, פומפיה לגזר קוריאני, טיט, כף מטבח, תנור, מקרר.
החומרים
| funchose | 150 גרם |
| פלפלים בצבע | 150 גרם |
| גזר | 1 pc |
| מלפפון | 150 גרם |
| פטרוזיליה | חבורה אחת |
| 70 גרם | |
| שמן צמחי | 2-3 כפות. l |
| שום | 1-2 שיניים |
| פלפל אדום חריף | ¼ כפית |
| גרגרי כוסברה | ½ כפית |
| רוטב סויה | 1-2 כפות. l |
| חומץ אורז | 1 כף. l |
| מלח | 1.5-2 כפית |
שלב בישול
- ראשית, נכין את הפאשצ'יי עצמו. 150 גרם funchose בינוני-עבה מונחים בקערה נפרדת, מוסיפים ½ חלק של כפית מלח, יוצקים מים רותחים קרירים. אנו מכסים את המכולה עם מכסה הפאשצ'ו, ומניחים אותו למשך שבע דקות. אם המוצר דק, משך הזמן במים רותחים יהיה פחות - 3-4 דקות.
- אנו קולפים גזר קטן אחד, שוטפים אותו מתחת לברז, מגרדים אותו לגזר קוריאני, ממליחים עם קמצוץ מלח ומוחצים אותו מעט עם הידיים כך שיהיה אלסטי ורך יותר.
- כאן אנו משפשפים על פומפיה זו מלפפון טרי במשקל 150 גרם, לאחר שטיפתו מתחת לברז. אנו מעבירים את הירקות המוכנים לקערת סלט, ועל קרש חיתוך חתכנו כרישה דקיקה, בערך 70 גרם, לקערת סלט. לפני שמרחים את הבצל במים הקרים שלי.
- כעת אנו מכינים פלפלים בצבעים שונים, ומנתקים חלק מסוים מכל המוצר. משקלו של מרכיב זה צריך להיות מוגבל ל -150 גרם. חותכים לרצועות דקות, מוסיפים לקערת סלט עם ירקות אחרים.
- שוטפים חבורה קטנה של פטרוזיליה טרייה מתחת למים זורמים, קוצצים אותה דק על קרש החיתוך, ושולחים אותה גם לקערת סלט.
- אנו קולפים שן שום אחת, קולפים אותה, קוצצים אותה דק מאוד, שולחים אותה לקערת הסלט, שמים אותה במרכז הקערה על גבי הירקות.
- חצי כפית זרעי כוסברה נלמה במרגמה ואז הארומה שלה תהיה מעניינת הרבה יותר. מניחים את הכוסברה על גבי השום.
- כעת מוסיפים את החלק הרביעי מכפית פלפל אדום חריף, יוצקים אותו על גבי שום וכוסברה. אנו לוקחים כפית אחת של מלח, מלח את הירקות מלמעלה, ואז מוסיפים כף אחת של חומץ אורז ושתי כפות של רוטב סויה לקערת הסלט.
- יוצקים שלוש כפות שמן צמחי לתבנית קטנה, להדליק, מחממים לאובך קל. שופכים את השמן למרכז קערת הסלט על התבלינים. ואז מערבבים את הירקות עם מרית וכפית. מסננים את המים מהכביש דרך מסננת, חותכים אותם לחתיכות עם מספריים מטבח, מכיוון שהם ארוכים מאוד, הוסיפו אותם לירקות שבקערת הסלט, ערבבו היטב את כל החומרים.
לאחר מכן, מכסים את קערת הסלט במכסה, שלחו למקרר למשך 3-4 שעות. לאחר זמן זה, ניתן להגיש מנה תזונה בריאה של פאנץ 'וירקות.
טיפים שימושיים
- כשמכינים סלט, לא ניתן להשתמש בחומץ אורז.
- במקום כרישה, אתה יכול לקחת בצל מתוק, אדום או רגיל.
- הוסף שום לפי הטעם, בהתאם להעדפה שלך.
- עדיף לבשל מנה כזו בערב ולהשאיר אותה במקרר למשך הלילה, ואז להגיש אותה לשולחן.
- את המנה הבריאה והטעימה הזו ניתן לאחסן במקרר למשך 4-5 ימים.
מתכון וידאו
ראה בפירוט את כל תהליך הכנת הפאנצ'ים עם הירקות, למד על האחסון וההרכבה התקינים של המוצר וקבל טיפים להחלפת החומרים.
קוראים יקרים, האם הכנתם מנה כל כך יוצאת דופן בעבר, או שאתם עושים זאת לראשונה? האם אתה אוהב funchose עם ירקות? מה השתנה במהלך הבישול, ואיך זה השפיע על המוצר? שתף את המתכונים שלך לבישול funchoses עם ירקות, אם אתה יודע לבשל מוצר כזה במשך זמן רב.