מכשירי מטבח וכלים: סולם מטבח, כוס מדידה, מחבת עמוקה, קומקום, כפית, כיריים.
החומרים
| מוצר | כמות |
| בורגול | 200 גרם |
| שמן צמחי | 50 מ"ל |
| מלח | 1/2 כפית |
| מים חמים | 400 מ"ל |
שלב בישול
- שופכים 50 מ"ל שמן צמחי לתבנית מחוממת ומוסיפים אליו 200 גרם בורגול.
- בתחתית, הרתיחו 400 מ"ל מים. מטגנים את הדגנים כשתי דקות, מוסיפים אליו 1/2 כפית. מלח ושפוך מים רותחים על הכל.
- אנו מכסים את התבנית במכסה ומבשלים בורגול על אש בינונית למשך 15-20 דקות.
- דייסה מוכנה!
הגריסים שהוכנו לפי מתכון זה טעימים מאוד ומתפוררים. דייסה כזו מתאימה היטב כמנה לגלילי כרוב, קציצות, בשר או דגים. אם נמאס לכם מהכוסמת או האורז הרגילים, תוכלו לבחור בבטחה בבורגול כמוצר העיקרי למנות שלכם ולהקפיד להיות מרוצים.
האם אתה יודע בניגוד לדגנים אחרים, בורגול לא צריך למיין ולשטוף לפני תהליך הבישול. השריה מוקדמת במים תגרום למנה הסופית לאבד את הטעם הלא שגרתי שלה.
איך לעשות את הבחירה הנכונה
בורגול הוא גריס חיטה שעובד בצורה מיוחדת. על מנת שהמנות שלך יתבררו תמיד כטעימות ביותר, עליך לדעת אילו סוגי בורגול קיימים בבישול מודרני:
- גריסים עדינים. הוא משמש בעיקר להכנת מאפים: לחם, מאפינס, פשטידות ועוגיות. בורגול כזה מעניק למוצרים קראנץ 'עדין וטעם יוצא דופן.
- גריסים גסים. לרוב, אורז מוחלף בבורגול כזה בבישול פילף. זה עוזר להפחית את כמות הקלוריות הכוללת של המנה.
- גריסים לטחינה בינונית. דגני בוקר מסוג זה נבחרים לבישול דגני בוקר, סלטים או מרקים.
מתכון וידאו
ישנן מספר רב של אפשרויות שונות לבישול בורגול. אנו ממליצים שתצפו בווידיאו עם אחד המתכונים הפשוטים האלה.
בורגול נחשב לדגנים נפוצים מאוד במדינות המזרח. ובאיזו תדירות אתה משתמש בו במתכונים שלך? אל תשכח לשתף את דעתך האישית בתגובות ולהשאיר טיפים לבישול מועילים.