מכשירי מטבח וכלים: מקרר, שתי קערות או קערות עמוקות, כף, מסננת לנפות.
החומרים
| אבקת קקאו | 3 כפות. l |
| עמילן תפוחי אדמה | 1 כף. l |
| אבקת סוכר | 3 כפות. l |
| מים | 3-4 כפות. l |
שלב בישול
המתכון פשוט מאוד, והכי חשוב - רק כמה דקות ואפילו הקינוח הפשוט ביותר יבריק על שולחנכם.
- קח קערה בינונית או קערה עמוקה. במנות המוכנות, מודדים 3 כפות. l אבקת סוכר וכמה שיותר אבקת קקאו. הוסף לחומרים 1 כף. l עמילן תפוחי אדמה ומערבבים היטב את החומרים.
- קח מסננת קטנה ונפה את התערובת המתקבלת.
- הוסף 3 כפות. l מי קרח. לקירור ניתן להשתמש בקוביות קרח או להכניס בקבוק מים פלסטי למקפיא מראש למשך 20-30 דקות.
- מערבבים היטב עם כף. טוחנים את החומרים למסה חלקה וחלקה ללא גושים.
- ביחס זה של מרכיבים, מתקבל ציפוי שוקולד עבה ומבריק שלמעשה אינו זורם. אם תרצו להפוך את הדובדבן למעט דק יותר, תוכלו להוסיף עוד 0.5 כפות. l מים קרים. הדובדבן מוכן, תוכלו להמשיך לקשט את הקאפקייקס.
בעזרת פאדג 'שוקולד כזה אתה יכול לקשט ביעילות רבה כל מוצר קונדיטוריה. להעניק מראה יוצא דופן וטעם מיוחד למוצרי מאפיית חמאה. ללא פאדג 'שוקולד עשיר וארומטי קשה לדמיין את הכנת העוגות והמאפים, אבל כמה זה טוב בשילוב עם אגוזים.
כל רולדה ועוגה נוצצות בטעם חדש בזכות הזיגוג. עוגיות זנגביל ועוגיות, לביבות ולביבות, אפילו הקינוח הפשוט והרגיל ביותר נוצצים בטעם חדש בזכות הציפוי הזה.
מומלץ לקשט קינוחים קטנים עם ציפוי שוקולד בעזרת מברשת גומי. אם אתה מכין עוגה או פשטידה מבצק עבה, לפני שתמרח פאדג ', הכין שכבה נוספת של כל ריבה. זה הולך טוב עם תותי שוקולד, משמשים ותפוזים.
מצפים את העוגה, משאירים למשך מספר שעות. כדי לכסות באופן שווה על פני המוצר, הניחו אותו על הגריל ושופכו מעל הזיגוג המוכן. ניתן להסיר בקלות אי סדרים בעזרת מרית או מברשת גומי.
מתכון וידאו
בסרטון המוצע תוכלו לעיין מקרוב בכל תהליך הבישול. תוכלו לראות שגם בעוד כמה דקות תוכלו להכין זיגוג טעים שיהפוך לקישוט ריחני לכל קינוח.
קוראים יקרים, ברצוני לדעת את דעתך על המתכון המוצע. אם ניסיתם כבר לבשל את הדובדבן לפי המתכון המוצע, שתפו את החוויה והניסיון שלכם לגבי הטעם. מה היית משלים ומשפר את המתכון? אילו מרכיבים הייתם מוסיפים למתכון?