גלייז חלבון
מכשירי מטבח וכלים:קערות, כף, סולם מטבח, מערבל.
החומרים
| מוצר | כמות |
| לבן ביצה | 2 יח ' |
| סוכר הדובדבן | 200 גרם |
| מיץ לימון | 2 כפות. l |
| מלח | 1 קמצוץ |
שלב בישול
- הפרד את החלמונים מהחלבונים בשתי ביצים. לא נצטרך חלמונים במתכון זה.
- הוסף חלבונים 200 גרם אבקת סוכר.
- יוצקים 2 כפות. l מיץ לימון.
- ממליחים מעט - רק קמצוץ מלח נדרש. מקציפים את התערובת במיקסר - ממש כמה דקות. אתה יכול להשתמש בזה.
זיגוג ג'לטין
מכשירי מטבח וכלים: קערות, כף, סולם מטבח, מערבל, מחבת, תנור.
החומרים
| מוצר | כמות |
| ג'לטין מיידי | 1 כף. l |
| סוכר | 150 גרם |
| מים | 5 כפות. l |
שלב בישול
- עד 1 כף. l ג'לטין מיידי יוצקים 2 כפות. l מים.
- בוחשים היטב ומשאירים את הג'לטין להתנפח למשך 10 דקות.
- שופכים 150 גרם סוכר לתבנית.
- שופכים פנימה סוכר 3 כפות. l מערבבים מים.
- שמנו את התבנית על האש הקטנה ביותר, ובוחשים ללא הרף מחממים עד להמסה מלאה של הסוכר. כבה את האש.
- הוסף את הג'לטין הנפוח לסירופ הסוכר. מערבבים כך שהג'לטין יתמוסס.
- שופכים את המסה לקערה ומקציפים עם מערבל. הזיגוג אלסטי ומבריק. יש לציין כי זיגוג כזה מתקשה די מהר, לכן עליכם לנחש כך שתוכלו להשתמש בו מייד.
מתכון וידאו
כותב הסרטון יכיר לכם שני מתכונים פשוטים להכנת זיגוג שיקי שניתן להשתמש בהם לקישוט מגוון רחב של מאפים - זיגוג חלבון וג'לטין.
מארחות יקרות, רבות מכם אופות בעצמכם עוגות חג הפסחא. ואז המתכונים המוצעים משני סוגים של זיגוג בהחלט יגיעו לשימוש. נסה את האפשרויות הללו - בהחלט לא תתחרט. רשמו איזה סוג זיגוג אהבתם יותר, שתפו מתכונים משלכם.
מתכונים אחרים לעוגות חג הפסחא
שיהיה לכם קריאה נחמדה!