מכשירי מטבח וכלים:
- כלי עמוק;
- כפית וכף;
- עצם השכמה;
- קרש חיתוך;
- סכין מטבח;
- פומפיה גסה;
- כיריים;
- מחבת עם מכסה;
- כוס מדידה;
- צלחת הגשה.
החומרים
| מוצר | כמות |
| פסטה בצורת קן | 9-10 יח '. |
| בשר טחון | 500-600 גרם |
| בצל | 1-2 יח '. |
| גזר | 1-2 יח '. |
| רסק עגבניות | 2 כפות. l |
| ביצת עוף | 1 pc |
| שמן צמחי | 2-3 כפות. l |
| מלח | 1-1.5 כפית |
| פלפל שחור גרוס | קמצוץ |
| ירוקים | לטעום. |
| עלה דפנה | 1 pc |
| מים | 500-550 מ"ל |
שלב בישול
- לבישול תוכלו לקנות בחנות בשר טחון מוכן או להכין אותו בעצמכם במטחנת בשר. במתכון זה משתמשים 500-600 גרם בקר בקר טחון עם חזיר. ממליחים את הבשר בעזרת כפית אחת. מלח שולחן. אנו מתבלים את הבשר הטחון בפלפל גרוס שחור.
- מוסיפים ביצת עוף 1 לבשר טחון ומערבבים היטב עם הידיים או המרית.
- חתכנו 1-2 חלקים עם סכין חדה. בצל, שקילף בעבר מהקליפה. חותכים את הבצל בקוביות קטנות.
- אנו מקלפים כמה גזר, שוטפים ומשפשפים פומפיה גסה.
- שופכים כ 2-3 כפות לתבנית. l שמן צמחי ולשים על אש בינונית. לאחר חימום התבנית, מורחים עליה את הבצל הקצוץ. מטגנים כמה דקות תוך ערבוב מעט עם מרית כדי שהבצל לא יישרף.
- הוסף גזר מגורר לתבנית לבצל מטוגן קלות. מטגנים מספר דקות עד שהגזר רכים ולבצל גוון זהוב.
- מוסיפים 2 כפות לירקות. l רסק עגבניות ומערבבים היטב עם מרית. אנו ממשיכים לטגן על אש בינונית מספר דקות.
- לאחר 2-3 דקות שופכים פנימה את כל החומרים לתבנית 250 מ"ל מים רגילים.
- תוך כדי הכנת הצלייה אנו ממלאים את קני הפסטה בבשר טחון. קן אחד ידרוש 1 כף. l עם שקופית של תוספות. אפשר גם לפזר את הבשר הטחון על פסטה שכבר הייתה בתבנית, אבל יותר נוח לעשות זאת על השולחן, ולהניח את הפסטה עם בשר טחון לתבנית. פרשנו את הקנים הממולאים בבשר טחון במחבת על ירקות.
- שופכים עוד מים בכמות של 250-300 מ"ל לתבנית. אך התאם את נפח המים בעצמך, מכיוון שהם יכולים לרדת או להגדיל בהתאם לגודל התבנית. חשוב שהנוזל יכסה רק את קני הפסטה, והבשר הטחון יישאר מעל המים.
- ממליחים הכל למעלה בעזרת כ -1 / 2 כפית ומוסיפים עלה עלה דפנה.
- טוחנים את הירוקים לפי הטעם מעט ומפזרים מעל את קני הפסטה עם בשר טחון. אנו מכסים את התבנית במכסה ומבשלים על אש בינונית למשך 20-25 דקות.
- לאחר 20-25 דקות המנה מוכנה, הניחה על צלחת והגישה לארוחת צהריים או ערב.
מתכון וידאו
מתכון פשוט מוצג בסרטון, לפיו תוכלו לבשל באופן עצמאי קני פסטה ממולאים בבשר טחון. מצוין כל המרכיבים בפרופורציות הנכונות המשמשות להכנת המנה. כל התהליך מתואר בפירוט מספיק, כך שניתן יהיה אפילו לתת טירון בקלות.
האם הכנת קנים כאלה עם בשר טחון, או שאתה מעדיף פסטה רגילה? באיזה בשר טחון אתה משתמש בתדירות גבוהה ואילו מרכיבים נוספים אתה מוסיף במהלך הבישול? שתפו את ההרשאות המוכחות והמהירות שלכם להכנת מנה כזו.