מכשירי מטבח וכלים:תנור; תבנית אפייה; סכין; נייר כסף.
החומרים
| סלמון ורוד | 1 דג (במתכון שמשקלו 400 גרם) |
| שמן חמניות | 1-2 כפות. l (תלוי בגודל הדג) |
| רוטב סויה | 2-3 כפות. l |
| ג'ינג'ר יבש | לטעום |
| שום יבש | לטעום |
| פלפל | לטעום |
| לימון | ½ יח ' |
| ירק | לטעום |
שלב בישול
- יש לנקות סלמון ורוד, לנקות אותו מבפנים ולשטוף היטב.
- ואז קח סכין וערוך חתכים כל 3 סנטימטרים משני צידי הדג.
- סלמון ורוד פלפל מכל הצדדים ומבפנים. מפזרים ג'ינג'ר ושום יבשים גם משני הצדדים ומבפנים.
- לאחר מכן קחו נייר אפיה וכסו בנייר כסף. שים סלמון ורוד על נייר הכסף. שופכים פנימה את כל החלקים על הדג 2-3 כפות. l רוטב סויה.
- יוצקים סלמון ורוד משני הצדדים עם שמן חמניות (1-2 כפות ל ').
- מכסים את התבנית ברדיד דגים מלמעלה ומניחים לה להשאיל למשך 15-20 דקות. מחממים תנור למאתיים מעלות. מכניסים את הסלמון הוורוד לתנור ומבשלים 25-30 דקות. ואז הסיר את התבנית והסר את נייר הכסף העליון. מבשלים ללא נייר כסף עוד 5 דקות כדי שהדג ישההב.
- כשהדג בישל, מקשטים בפרוסות לימון (1/2 יח ') ועשבי תיבול לפי הטעם.
שיטות קישוט ואפשרויות הגשה
קישוט מנה מוגמרת של סלמון ורוד אפוי יכול להיות שונה לחלוטין ולטעמכם. להלן כמה אפשרויות עדכון:
- חותכים את הלימון לפרוסות והכניסו אותם לחתכים שעל הדג, וקשטו את הצלחת בירקות (חסה, פטרוזיליה, שמיר וכל דבר אחר לפי הטעם).
- במקום לימון, השתמשו בפרוסות עגבניות, הניחו את הדג על כרית של ירקות.
- שים את כל הדגים על צלחת מעוטרת בחסה, מוצרלה ועגבניות שרי.
כדאי לקחת בחשבון שהסלמון הוורוד האפוי מוגש כולו על צלחת שטוחה, ועדיף, בצורה חמה.
המנה הטובה ביותר לדגים היא אורז ותפוחי אדמה. מקשטים את הבישול בנפרד מדגים, למעט תפוחי אדמה, אפשר לאפות אותו גם בתנור עם סלמון ורוד. לשם כך, הניחו את תפוחי האדמה הקצוצים על תבנית אפייה, והניחו את הדג על גבי.
סלט ירקות (מלפפונים, עגבניות, בצל, חסה, גבינת פטה ושמן זית) הוא מושלם לחטיפים.
הוא האמין כי יין לבן הוא המתאים ביותר כמשקה לדגים. עם זאת, זהו עניין של טעם.
מתכון וידאו
סרטון זה מציג את הבישול שלב אחר שלב של סלמון ורוד בתנור. תוכלו לראות כיצד תוכלו לקשט את המנה לפני ההגשה.