סלמון ורוד מאודה טעים

מכשירי מטבח וכלים: סיר איטי, מרית לבישול איטי, מיכל לאידוי, סכין, קרש חיתוך.

החומרים

שלב בישול

1. קולפים, קולפים וקוצצים 1-2 בצל בקוביות קטנות.
   
2. שוטפים וחותכים לצלחות קטנות 250 גרם פטריות.
   
3. שוטפים ומייבשים 600 גרם דגים אדומים מעודפי מים. אלה בערך 4 סטייקים בינוניים. מתבלים את הדגים משני הצדדים לפי הטעם במלח ותערובת פלפלים. שפשפו את התבלינים עם הידיים.
   
4. שופכים 30 גרם שמן צמחי לקערת הרב-קוקר. הפעל את הכיריים האטיות במצב טיגון והמתן עד שהשמן יתמוסס.
   
5. שופכים בצל קצוץ ושמפיניונים לשמן המחומם. מטגנים עד לבישול.
   
6. שוטפים היטב 320 גרם אורז לבן ארוך גרגירים ומוסיפים לירקות המטוגנים בכיריים איטיות.
   
7. כבה את מצב הטיגון, הוסף 3-4 גרם מלח ויוצק 450 גרם מים חמים טהורים. כולם מערבבים היטב.
   
8. מכסים את המכולה בנייר אדים, אך השאירו מקום קטן כדי להימלט מאדים. הכנסנו סיר אטי על אורז.
   
9. שמנו דגים אדומים במיכל וסוגרים את המכסה של המולטי קוקר. אנו מדליקים את מצב "האורז, הדגנים" למשך 35 דקות ומשאירים לבשל.
   
10. לאחר שחלף הזמן, אנו מורחים אורז ודגים במנות ומגישים.
    

שיטות קישוט ואפשרויות הגשה

• סלמון ורוד שמוכן בדרך זו משולב בצורה הטובה ביותר עם אורז לבן, כפי שמוצג במתכון. אך אם תרצה, ניתן לשנות את התוספת. תפוחי אדמה מבושלים או פירה יהיו תחליף טוב.
• אין לאדות דגים עם פסטה ודייסת חיטה.
• אפשרות נהדרת לארוחת ערב קלה ובריאה היא סלמון ורוד מאודה עם ירקות.
• מקשטים מנות עם ירקות טריים חתוכים ועשבי תיבול קצוצים.
• אפשר גם לקשט את המנה בזיתים.
• טעם מיוחד של הדג יכול לתת נתח לימון. פשוט הניחו אותה על צלחת כדי שאדם יוכל להחליט אם הוא רוצה חמיצות במנה שלו או לא.
• כמשקה יין אדום יבש או מתוק למחצה הוא מושלם.

מתכון וידאו

בסרטון תוכלו לראות את ההכנה שלב אחר שלב של מנה טעימה ובריאה, שהיא אידיאלית לשולחן רזה, כמו גם לארוחת צהריים או ארוחת ערב מלאה. אורז עם פטריות ישלים בצורה מושלמת את הסלמון הוורוד והריחני. והעיקר שתוכלו לחסוך זמן רב, כי המנה העיקרית והתוספת מכינים בו זמנית.

מתכוני דגים אחרים