סלמון ורוד עם עגבניות וגבינה בתנור לפי מתכון 🐟 שלב אחר שלב עם תמונה

מכשירי מטבח וכלים:

כיריים;
תנור;
מחבת;
תבנית אפייה;
2 קרשי חיתוך;
סכין;
פומפיה;
זוג צלחות שטוחות;
צלחת עמוקה;
כף;
מברשת סיליקון;
כוס.

החומרים

מוצר	כמות
סלמון ורוד בינוני	1 pc
קשת	1 pc
גזר	1 pc
לימון	1 pc
גבינה קשה	90-100 גרם
עגבנייה	1 pc
שמנת חמוצה	4-5 אמנות. l
מלח	לטעום
פלפל שחור גרוס	לטעום
חלב	½ ערימה.
שמן צמחי	1-2 כפות. l

שלב בישול

אם קפוא סלמון ורוד, קודם להפשיר אותו. לפני תחילת הבישול, יש לנקות את הדגים מאזניים, לרוקן, לחתוך את הראש, הזנב וכל הסנפירים.
ואז הפרד את פילה הדגים מהרכס והסר עצמות גדולות.
על קרש חיתוך חותכים את הפילה לפרוסות מחולקות, בערך 6 חלקים לפילה. להוסיף קלות דג לדג.
חותכים את הלימון לשניים ומפזרים את הדג וסוחטים את המיץ.
מפזרים פלפל גרוס שחור לפי הטעם. לחלופין, תוכלו להשתמש בתבלינים אחרים המתאימים לדגים.
קלף את הבצל וחותך אותו לרבע טבעות או חצי טבעות על הלוח השני, כרצונך.
שוטפים את העגבנייה, חותכים לשניים וחותכים לפרוסות.
קלף וטגר את הגזר על פומפיה גסה.
כ- 100 גרם גבינה קשה מגוררים גם הם על פומפיה גסה.
עכשיו הכינו את רוטב השמנת החמוצה. לשם כך יש לערבב בצלחת עמוקה 4-5 כפות. l שמנת חמוצה וכ -2 כפות. l חלב. אם תרצה, במקום שמנת חמוצה, אתה יכול לקחת מיונז ואז לדלל אותו במים. מערבבים היטב.
ואז שופכים לתבנית בערך 1-2 כפות. l שמן צמחי, יוצקים לתוכו בצל קצוץ ומטגנים על אש נמוכה עד לקבלת צבע זהוב בהיר, תוך ערבוב.
לאחר שהבצל משחים, מוסיפים אליו את הגזר ומליחים אותו קלות. מבשלים את הבצל והגזר במחבת כ 1-2 דקות תוך ערבוב. ואז לתת לדגיגית להתקרר לחלוטין.
כאשר הבצל והגזר התקרר, הפעל את התנור לחימום של עד 200 מעלות. בינתיים משמנים קלות את תבנית האפייה בשמן סיליקון או כף.
שים את הדגים בתחתית התבנית בשורות ויוצקים שפע של רוטב שמנת חמוצה.
מורחים את הבצל ואת הגזר מטגנים באופן שווה על הדג.
על כל חתיכת דג שמים חתיכת עגבנייה ומפזרים גבינה מגוררת.
שלחו את הדגים שלכם לאפייה בתנור שחומם מראש למשך כ 20-25 דקות עד שהדג מוכן והגבינה שחומה. זמן הבישול עשוי להשתנות בהתאם לצורה בה אתם משתמשים. בדוק את מוכנות הדג בעזרת סכין: אם המיץ ורוד - הדג אינו מוכן, אם שקוף - מוכן.

אם אתה רוצה להוסיף פיקנטיות למנת סלמון ורודה, השתמש בשום קצוץ לרוטב שמנת חמוצה.

מגישים סלמון ורוד, אפוי בגבינה ועגבניות, כמנה עצמאית על עלה סלט ומעוטר בירקות. כמו כן, אורז עם ירקות, תפוחי אדמה או סתם ירקות טריים טובים לדג הזה.

מתכון וידאו

כיצד מחלקים את הדג לפילה ומכינים אותו לאפייה, תוכלו לצפות בסרטון.

הכן את המנה העסיסית הזו לעצמכם ולאהוביכם לא רק לשולחן החגיגי, אלא גם רק לארוחת צהריים או ארוחת ערב. תיהנו מהדג האדום האפוי הכי רך, והשאירו את הערותיכם על המתכון. ספרו לנו עם אילו מרכיבים אתם מעדיפים לאפות סלמון ורוד, והאם אתם משתמשים בתבלינים מיוחדים?

מתכוני דגים אחרים

מוטת פייק מטוגנת במחבת
תנור אפוי סלמון ורוד בשמנת עם ברוקולי
פילה מקלה שנאפה בתנור מתחת למעיל ירקות
סלמון ורוד מלוח בבית
סלמון מלכותי מבושל בכיריים איטיות

תאבון טוב!