סלמון ורוד מלכותי טעים מבושל בכיריים איטיות

מכשירי מטבח וכלים:קרש חיתוך, סכין, פומפיה גסה, סיר איטי, דוד כפול, מרית.

החומרים

שלב בישול

1. קוצצים דק את הבצל.
   
2. חתכנו פטריות לחתיכות קטנות. הם יכולים להיות שניהם תוצרת בית ורכישה.
   
3. אנו קוצצים גבינה על פומפיה גסה. חותכים את פילה הסלמון הוורוד למנות קטנות.
   
4. בקערת המולטי קוקר בתפזורת 2 כפות. l שמן צמחי, בחרו במצב "טיגון", את המוצרים "ירקות" והמתין שהסיר האיטי יתחמם.
   
5. לאחר שהתנור האיטי התחמם, מטגנים את הבצל הקצוץ.
   
6. לאחר 5 דקות מוסיפים את הפטריות הקצוצות ומטגנים את הבצל יחד עם הפטריות. זמן הטיגון הכולל הוא 10 דקות.
   
7. לאחר מכן, כבו את הכיריים האיטיים, העבירו את הבצל והפטריות לצלחת. עכשיו אנחנו צריכים נייר כסף. שמנו את זה בשתי שכבות. יש למדוד את הגודל על בסיס רוחב הדוד הכפול. שמנו את נייר הכסף בקערה. משמנים את נייר הכסף בחמאה.
   
8. סלמון ורוד חייב להיות מלח. הוסף 1 כפית. עם שקופית מלח, 1/2 כפית תערובות של פלפלים, ולשפשף הכל ביסודיות לתוך הדג. יש צורך שכל החלקים יומלחו ופלפלו כראוי.
   
9. הכניסו את נייר הכסף לקערת הרב-קוקר. פרשנו את הדגים עוד יותר. במקומות מסוימים הדג יתגלה בשתי שכבות. זה לא מפחיד.
   
10. מעל הדגים מורחים תערובת של בצל ופטריות. אנו מפזרים בזהירות מעל הדג כך שהוא סגור לחלוטין.
    
11. לאחר מכן, הוסף 3 כפות. l מיונז, וגם מתפשטים בעדינות על פני השטח. ניתן להכין מיונז באופן עצמאי, או להשתמש ברכישה. לאחר מכן אנו ממלאים הכל בגבינה מגוררת.
    
12. סגור את המכסה של המולטי קוקר. אנו מבשלים במצב "אפייה" למשך 20 דקות ומשאירים אותו מחומם כשהמכסה סגור עוד 15 דקות.
    
13. אנו משיגים את הדג המוגמר. השאירו להתקרר מעט וחותכים לחתיכות מחלקות.
    

שיטות קישוט ואפשרויות הגשה

• אפשר להגיש סלמון מלכותי יחד עם ירקות טריים או תפוחי אדמה מבושלים.
• מנה זו מוגשת בצורה הטובה ביותר מייד לאחר הבישול, שכן הדג הקריר מאבד במהירות את טעמו.
• לפעמים המנה הזו מוגשת עם מלפפונים או עגבניות קצוצות.
• ניתן להגיש אותו גם על עלה חסה, מקושט בשפריץ של ירק.

מתכון וידאו

בסרטון זה תוכלו למצוא הוראות מפורטות להכנת סלמון ורוד מלכותי בכיריים איטיות. המחבר מראה כיצד לטגן בצל ופטריות, להניח את הדוד הכפול בנייר כסף, לשים עליו דגים ובאיזו מצבים לבשל. על פי ההוראות, תוך 40 דקות בלבד תוכלו לבשל מנה עדינה וריחנית.

מתכוני דגים אחרים