מרק עוף אפונה - סודות של טעם קסום

מכשירי מטבח וכלים: סיר, סכין, לוח מטבח, מחבת, מחבת, כף, צלחת לכלי הגשה, מצקת.

החומרים

שלב בישול

הכנת אפונה

1. בואו נתחיל להכין את המרק על ידי מיון בזהירות של האפונה, הסרת עודפי הזבל ושטיפה מספר פעמים במים זורמים כך שעודף העמילן ייצא מהאפונה.
   
2. לאחר מכן, שפכו אפונה במחבת או בכל מיכל אחר, שפכו מים קרים, ביחס של אחד לשלוש, כלומר 1 כוס אפונה 3 כוסות מים, והשאירו למשך 15-20 דקות כדי להתנפח. לכן המתכון מציין את הזמן האופטימלי להשריית אפונה.
   

חיתוך מרכיבים

1. בזמן שהאפונה עומדת, בואו נדאג לשאר המרכיבים. שוטפים את פילה העוף וחותכים לפרוסות בגודל בינוני כך שיתבשלו במהירות במרק.
   
2. חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות או קוביות קטנות.
   
3. לאחר מכן חותכים את שאר המרכיבים - גזר לפרוסות דקות, בצל לקוביה קטנה, קוצצים את שמיר.
   

מרק בישול

1. אחרי 15 דקות האפונה ספגה כמעט את כל המים ונפחה. אם נותרו הרבה מים, עליכם לנקז אותם.
   
2. לאפונה שבתבנית מוסיפים תפוחי אדמה, פרוסות עוף. זמן הבישול של כל המוצרים הללו זהה, כך שניתן להניח אותם יחד. ממלאים את האוכל במים, מכסים ובשלו את המרק על אש בינונית למשך 20 דקות עד שכל המרכיבים מוכנים.
   
3. יוצקים 1 כף לתבנית. l שמן צמחי ואנחנו מעבירים את הגזר עם הבצל כך שהירקות יהיו רכים והבצל מוזהב מעט.
   
4. אנו מעבירים את הירקות המוכנים למרק, מביאים לרתיחה ומבשלים כ -5 דקות נוספות.
   
5. מרק אפונה מלח צריך להיות רק כשהמנה כמעט מוכנה. לכן, בשלב זה, מלח לפי הטעם.
   
6. מרק ריחני מוכן! יוצקים על הצלחות עם מצקת ומגישים. ניתן לפזר על אופציונלי שמיר טרי או פלפל שחור לפי הטעם. תאבון טוב!
   

מתכון וידאו

תוכלו לצפות במתכון וידאו בו תוכלו לראות אילו מרכיבים תזדקקו, כיצד לבשל מרק אפונה עם עוף, כיצד לעבוד עם אפונה יבשה כדי שיהיה רך ומבושל. נוף יפה!

מתכוני מרק אחרים