מרק אפונה שבושל בכיריים איטיות ימשוך את כולם

מכשירי מטבח וכלים: סיר חרס, קרש מטבח, סכין, כף, צלחות לכלי הגשה.

החומרים

שלב בישול

1. מלאו מראש את האפונה במים, הוסיפו 1 כפית. סודה ולהשאיר למשך 1.5-2 שעות. זה יאפשר לשעועית להתנפח ולהרתיח היטב במרק.
   
2. שופכים את השמן לתנור האיטי, קבעו את המצב "טיגון". תוך כדי חימום אנו מכינים מוצרים אחרים. קוצצים דק את הבצלים, קוצצים את הגזר על פומפיה גסה.
   
3. לאחר שסיר הנתח התחמם, הכניסו את הבצלים והגזר לתוכו, ערבבו וטגנו במשך 3-4 דקות.
   
4. חותכים את הנקניקייה לקוביות קטנות, מוסיפים לירקות ומטגנים הכל יחד במשך 2-3 דקות, לא לשכוח לערבב מדי פעם.
   
5. חותכים את תפוחי האדמה לרצועות ומוסיפים לבישול האיטי.
   
6. אנו שוטפים את האפונה במים זורמים קרים וגם מוסיפים לבישול האיטי.
   
7. שופכים את תכולת הסירקולרי 1.5-2 ליטר מים רותחים, מערבבים, קבעו את מצב המרק לשעה.
   
8. 10 דקות לפני סיום הבישול מוסיפים מלח, פלפל, תבלינים ועלים דפנה. בסוף הבישול מוסיפים שמיר ופטרוזיליה לפי הטעם.
   
9. מרק אפונה ריחני מוכן, אנו ממליצים להגיש אותו חם.
   

כלי הגשה

ניתן להגיש מרק עם קרקרים תוצרת בית העשויה מלחם לבן או לחם מקמח מלא אפוי טרי. אם תרצו, תוכלו להוסיף גם שום קצוץ, שהולך טוב מאוד עם אפונה ובשרים מעושנים, מה שמעניק להם טעם פיקנטי יותר.

ולאוהבי חריפים יותר, תוכלו להוסיף צלחת חתיכת פלפל אדום. ככלי אתה יכול לבחור קערות, צלחות, כובעים או צלחות עמוקות רגילות.

מתכון וידאו

אם במהלך הבישול אתה נתקל בבעיה באחד השלבים, אתה יכול לצפות במתכון של בישול וידאו עם הערות המחבר ולהבהיר נקודות לא מובנות.

מתכוני מרק אחרים