מכשירי מטבח וכלים: כיריים, מחבת, חרסנית, תבשיל, מרית סיליקון, קרש חיתוך, קערה, סכין, כלים להגשת המוצר.
החומרים
| כותרת | כמות |
| בשר בקר | 330 גרם |
| גזר | 1 pc |
| פלפל מתוק | 1 pc |
| בצל בינוני | 1 pc |
| עגבנייה גדולה | 1 pc |
| תפוחי אדמה | 2 יח ' |
| אפונה ירוקה | 100 גרם |
| רוטב סויה | 2 כפות. l |
| שמן צמחי | 60 גרם |
| בזיליקום מיובש | קמצוץ |
| מלח | קמצוץ |
| פלפל גרוס | קמצוץ |
| פטרוזיליה | חבורה אחת |
| שתיית מים | 250 מ"ל |
שלב בישול
הכנת חומרי גלם ומרכיבים
- חותכים 300 גר 'של בשר שטוף ומיובש לחתיכות קטנות, שוקל 10-15 גר'. מטגנים חתיכות בשר מפוזרות במלח ופלפל במחבת עד שנוצר קרום שבגללו הבשר נשאר עסיסי במהלך העיבוד שלאחר מכן.
- ואז מכניסים לסיר, יוצקים מים מבושלים כך שיגיעו לפחות ל- 1/3 מגובה הבשר. הכיבוי הנוסף צריך להמשיך לאט על אש נמוכה במיכל סגור היטב. מתבשלים במשך 40-50 דקות, כמעט עד לבישול מלא.
- שוטפים גזר בינוני אחד, מקלפים, חותכים לחצאי טבעות ומטגנים במשך 4-5 דקות עד מחציתם מבושלים.
- קולפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות ומטגנים במחבת עד לשקיפות.
- שמים גזר ובצל מטוגנים בקערה עם בשר ומוסיפים שתי כפות רוטב סויה. המשך להרוות מתחת למכסה סגור בחימום מתון.
- שתי תפוחי אדמה גדולים שטופים וקלופים חתוכים לקוביות בינוניות ומטגנים במחבת תוך ערבוב מתמיד. כשמטגנים על חתיכות תפוח אדמה נוצר קרום פריך אחיד. מטגנים עד למחצה מבושל.
- שוטפים פלפל אדום גדול אחד, נקי מזרעים וחותכים לרצועות ארוכות. קרקף עגבנייה גדולה וקילף אותה. חותכים את בשר העגבנייה לפרוסות קטנות.
מרווה
- שמים תפוחי אדמה, פלפלים ועגבניות בסיר לבשר עם בצל וגזר, מערבבים הכל. שופכים מעט מים מבושלים לתערובת של בשר וירקות, מוסיפים קמצוץ בזיליקום מיובש, 100 גרם אפונה ירוקה, מלח, פלפל וממשיכים לתפור.
- הפחיתו את החום למינימום בו נצפתה רתיחה. אסור להרתיח אינטנסיבי בקר בקר עם ירקות במהלך הבישול כך שהירקות לא יאבדו את המראה היפה שלהם. רק החימום המינימלי הנדרש. תבשיל בשר וירקות עד לבישול. לבסוף, מפזרים בקר עם ירקות פטרוזיליה קצוצה דק. במידת הצורך, כך שכל עודפי הנוזלים יתאדו, תוכלו לפתוח את מכסה התבנית ולהביא לעקביות הרצויה.
הגשה והרשמה
- שים את הבקר המוכן עם הירקות על צלחת על צלחת. לפני ההגשה תוכלו לפזר את המנה עם שום קצוץ דק.
- מגישים מלפפונים טריים או כבושים, שמפיניונים מטוגנים או כבושים, כרוב כבוש או כרוב כבוש, סלט כרצונכם, או סתם קוצצים ירקות טריים.
מתכון וידאו
זהו אחד מתכוני הווידיאו הטובים ביותר לבישול תבשיל בקר עם ירקות בבית. תוכלו לראות בפירוט את כל שלבי הייצור וההגשה של מנה טעימה ובריאה זו בדינמיקה. הפשטות והנגישות של התהליך תפתיע אתכם לטובה ותוכלו לחזור בעצמכם על המתכון הנ"ל. תיהנו מהצפייה שלכם.
אנו מקווים בכנות שאהבת את המתכון, ותשתמש בו בכדי לרצות את משפחתך עם המנה המצוינת הזו.אתה יכול לבשל חזיר, ארנב, עגל, עופות בצורה דומה. ועם ירקות, תוכלו להתנסות למעלה ולמטה: לשנות את הפרופורציות, את עצם הרכב הירקות, תלוי בעונה.