בשר בקר בתנור עסיסי ומתכון רך צעד אחר צעד עם תמונה

מכשירי מטבח וכלים

פיסת בקר בקר במשקל 2 ק"ג יוצקים חרדל. מפזרים כוסברה. פלפל, מלח ושפשף היטב את החלקים מכל הצדדים.
משמנים את תבנית האפייה בשמן חמניות. מורחים את הבשר בתבנית.
אנו מכסים את הטופס בנייר כסף (חשוב מאוד שהטופס יהיה סגור היטב והרדיד לא ייפגע) ונכניס לתנור, מחומם לחום של 180 מעלות למשך 4 שעות.
בשלב זה אנו מכינים מנה לצדדית. אנו ממיינים כרובית לתפרחות. גזר (7 יח ') חתוך לעיגולים. אם תרצה, ניתן לחתוך הפסקות על כל גזר ליצירת עיגולים מתולתלים.
גזר וכרוב מניחים בתבנית לאידוי, לאחר שפכו מים. אנחנו מדליקים, מרגע הרתיחה אנו שומרים ירקות על האש למשך 7 דקות.

לאפייה בתנור, עליכם ליטול בקר בקר שומני, רצוי שעדינית, סכין, חזה ושולי עבה.
בשר בקר נאפה בתיבול ומרינדות שונות, כאן אי אפשר להגביל את הדמיון שלך: עם דבש, מיץ רימונים, גבינה, שזיפים מיובשים, לימון, הוספת שום, בזיליקום, פטרוזיליה, רוזמרין, ברברי ועוד.

מחבר הסרטון מראה כיצד לבשל בקר עסיסי וארומטי, אפוי בתנור, ותבשיל צד - כרובית וגזר מאודה.

ואיך אתם, קוראים יקרים, מבשלים בשר בקר בתנור? באילו תבלינים אתה משתמש?