תנור בקר אפוי עם תפוחי אדמה בסירים בתנור

מכשירי מטבח וכלים:

• תנור;
• 3 סירי אפייה עם מכסים בהספק של 550 מ"ל;
• קרש חיתוך;
• קרש חיתוך לבשר;
• קערה עמוקה;
• סכין מטבח;
• סכין לבשר;
• פומפיה;
• תבנית.

החומרים

שלב בישול

בשר בקר אפוי בתפוחי אדמה, מבושל לפי המתכון שלמעלה, יקשט גם שולחן משפחתי יומי וגם חגיגי, מושלם למסיבה ידידותית. לפי הטעם, בקר ותפוחי אדמה, שנאפים בסירים בתנור, דומה לתבשיל שבושל בתנור.

הכנת מרכיב

1. שוטפים את פיסת הבשר (600 גרם). קוביות את הבשר, בערך 2 ס"מ × 2 ס"מ. הכניסו את הבשר לקערה עמוקה.
   
2. מוסיפים לבשר הקצוץ מלח (לפי הטעם), פלפל שחור גרוס (לפי הטעם), כשות מתובלות-סונלי (לפי הטעם). מערבבים את הבשר בידיים, ומשרים מעט את הנתחים.
3. קולפים את הבצל (2 יח '), חותכים לקוביות קטנות. שופכים את הבצל לקערת בשר, מוציאים את הקליפות מהשום (4-5 ציפורן), קוצצים דק. שופכים את השום לקערת בשר. זכור עם הידיים שלך תערובת של בשר וירקות. בואו נעמד 10 דקות. במהלך זמן זה, הכינו את שאר המרכיבים. שוטפים את פקעות תפוחי האדמה (500 גרם). נקי. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות, בערך 1 ס"מ × 1 ס"מ.
   
4. ממליחים את תפוחי האדמה (לפי הטעם), הפלפל (לפי הטעם). ערבוב. חותכים את הגבינה (100 גרם) לשלושה חלקים שווים. חותכים כל חתיכה לפרוסות דקות. מחלקים את החמאה (120 גרם) ל 6 חתיכות שוות בערך.

מילוי סיר

1. מחלקים את הבשר הקצוץ לשלושה חלקים שווים. בכל סיר שמים חתיכת בשר אחת, ומהדקים את שכבת הבשר.
   
2. שופכים מים (100-120 מ"ל) לכל סיר כך שרמתו שווה לרמת הבשר בכלי. שים חתיכת חמאה (אחת בשישה) על שכבת בשר בכל סיר.
   
3. הוסף שליש מכמות תפוחי האדמה הקצוצים. דחוס את שכבת תפוח האדמה ביד.
   
4. שים חתיכת חמאה (20 גרם) על תפוחי האדמה. מכסים בצלחות גבינה. סיר אחד משאיר שליש מהגבינה (33 גרם). שימו לב שתכולת הסיר לא צריכה להגיע לראשו בערך 1.5 ס"מ.
   
5. מניחים מיונז (20 מ"ל) על צלחות גבינה, מורחים מיונז על פני השטח כולו.
   
6. מכסים את הסירים במכסים. מניחים על תבנית. מניחים את תבנית הסיר במפלס התחתון. הפעל את התנור, קבע את הטמפרטורה על 200 מעלות צלזיוס, זמן שעתיים.
   
7. לבשל. לאחר הזמן שצוין, כבו את התנור, הסירו את הכלי. לפני ההגשה, מוסיפים לכל סיר שמיר ופטרוזיליה קצוצים דק (חבורה קטנה).
   

ניתן להוסיף את המתכון על ידי הוספת ירקות שונים: גזר, עגבניות, פלפלים, קישואים, חצילים, כרובית וירקות אחרים. בהכנת הכלים משתמשים בעשבי תיבול ותבלינים שונים, בהתאם לטעמכם והעדפותיכם.

מתכון וידאו

חומר הווידיאו הנתון פשוט ובמחיר סביר מדגים את כל התהליך של הכנת המנה הטעימה הזו:

מתכוני בקר אחרים