מכשירי מטבח וכלים
- מנה;
- כוס;
- 4-5 צלחות;
- 2 סירים לבישול ירקות ובשר;
- פומפיה;
- קרש חיתוך;
- סכין;
- כף;
- מערוך או מטחנת קפה (לאגוזים);
- סרט נצמד.
החומרים
- רימון - 2-3 יח '.
- מיונז לפי הטעם
- חזה עוף - 2 יח '.
- גזר - 2 יח '.
- תפוחי אדמה - 3 יח '.
- אגוזי מלך - 100 גרם
- סלק - 2 יח '.
- ביצה - 3 יח '.
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
- בצל - 1-2 יח '.
שלב בישול
- לפני שתתחיל להרכיב את סלט "צמיד רימון", עליך להכין את כל המוצרים. קח 2-3 יח '. חזה עוף, שוטפים היטב ומרתיחים עד שהם רכים במים מעט מומלחים.
- מרתיחים 2 גזר, 2 סלק ו -3 תפוחי אדמה במדיהם, ואז מקררים ומקלפים.
- טוחנים 100 גרם אגוזי מלך בעזרת מערוך או מטחנת קפה.
- יש גם להרתיח 3 ביצים, לשקוע במים קרים, כך שתינקו טוב יותר וקלפו אותן.
- יש לנקות את הבצל ולחתוך לרבעים או חצי טבעות ואז לטגן בשמן צמחי על אש בינונית עד להזהבה.
- בזמן שהבצל מטוגן, תוכלו להתחיל לקצוץ את הירקות. מגררים תפוחי אדמה, ביצים, גזר וסלק על פומפיה גסה מבלי לערבב את החומרים. זורקים את הבצל המטוגן במסננת כדי להיפטר מעודפי השומן.
- בשלב הבא חותכים את הפילה המבושל לקוביות קטנות.
- עכשיו תוכלו להתחיל בהרכבת הסלט. לשם כך קחו מנה עגולה גדולה והכניסו כוס גבוהה במרכז שבזכותה תוכלו ליצור סלט בצורה נהדרת.
- ½ חלק מפילה העוף שמים על צלחת ומורחים על כל המשטח סביב הכוס, מעט מלח ופלפל את הפילה. לאחר מכן משמנים את הפילה היטב במיונז כדי שהקצוות לא יבשים.
- שופכים את הגזר המגורר בעיגול אחרי המיונז. צריך גם לשמן אותו ברוטב מיונז, אך הכמות שלו צריכה להיות מעט פחות מכפי שמשמשת לבשר, מכיוון שגזר אינו יבש כל כך. מעל את המיונז במעט פלפל.
- הבא הוא שכבה של תפוחי אדמה מגורדים. שים חצי מהחלק כולו ואת שאר תפוחי האדמה שתצטרך לשכבה נוספת. שוב, מעטים מעט שכבה של מיונז ופלפל.
- לוקחים 1/3 מהאגוזים ומפזרים אותם קלות מעל, מורחים על כל שטח הסלט ואז לוחצים עליהם מעט עם הידיים.
- מעל האגוזים מחלקים ½ חלק מהסלק ומשמנים אותם במעט מיונז. מפזרים שוב כמה אגוזים.
- מורחים את הבצל המטוגן על גבי האגוזים. אין צורך לשמן בצל במיונז, ומעלו רק להניח את פילה העוף שנותר.
- בשלב הבא יתפוחו תפוחי האדמה הנותרים אחרי הפילה, ואחרי חלוקת תפוחי האדמה והפילה, יש לשמן את הסלט עם מיונז ופלפל אותו מעט.
- שים שכבה של ביצה מגוררת על גבי המיונז ולחץ על הסלט ביד כדי לדחוס אותה מעט.
- יוצקים את יתרת האגוזים לאחר הביצים, ואז מורחים שכבת סלק ומשמנים אותם עם מיונז.
- בשלב הבא, מבלי להסיר את הכוס, מכסים את הסלט בסרט נצמד והכניסו למקרר למשך מספר שעות כך שהוא יתפס ולא יתפרק.
- בזמן שהסלט במקרר, נקו את הרימון והוציאו ממנו את הגרגירים. מקשטים את החלק והדפנות של הסלט בדגנים מלאים, ואז מכסים את הסלט בסרט נצמד ומכניסים למקרר לשעה וחצי נוספת.
מתכון וידאו
אם נמאס לכם מסלטים של מיונז פשוטים, הגיע הזמן להתנסות ולהכין צמיד נופך יוצא דופן שיפתיע ביופיו. מתכון וידיאו מוגש לידיעתך, בו הסופר יספר לך על אילו מרכיבים ובאיזו רצף אתה צריך לפרוש, אילו שכבות יש לשמן עם מיונז, וגם כיצד ליצור חור יפה באמצע הסלט.
קוראים יקרים, אהבתם את מתכון הסלט הזה? האם הכנת אי פעם סלט כזה בעצמך? איזה סלט רימונים אתה מבשל עדיין?