מכשירי מטבח וכלים: סיר חרס, קרש חיתוך, סכין, כוס מדידה, קערה, מרית, מטחנת בשר
החומרים
| בקר | 350 גרם |
| גריסי כוסמת | ערימה 1 |
| מים | 2 ערימה |
| גזר | 1 pc |
| עגבנייה | 1 pc |
| בצל | 1 pc |
| חמאה | 30 גרם |
| פלפל שחור גרוס | לטעום |
| מלח | לטעום |
שלב בישול
- שוטפים וקולפים את החלקים הבלתי אכילים 1 גזר בינוני. חותכים אותו לרצועות דקות או שפשפו על פומפיה גסה.
- קלף בצל 1 וחותך אותו לקוביות קטנות. אנחנו מכינים 2 חתכים על עגבנייה אחת, שמים אותה בקערה ויוצקים מים רותחים. ברגע שהעור מתרכך, הסר אותו בקלות. חותכים את העגבנייה לקוביות קטנות.
- על הכיריים האטיות קבעו את המצב "טיגון" והזמן הוא 20 דקות. בקערה שמים 30 גרם חמאה ואת כל הירקות הקצוצים. סוגרים את המכסה ומבשלים 5 דקות.
- העבירו 350 גר 'בקר או כל בשר אחר דרך מטחנת בשר. לאחר שאנו מוסיפים אותה לקערת המולטי קוקר, מלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים מתחת למכסה כרבע שעה נוספת, תוך ערבוב מדי פעם, שוברים את גושי הבשר הטחון.
- אנו שוטפים כוס כוסמת עד שהמים צלולים. שמנו כוסמת בקערה מולטי-קוקר וממלאים אותה בשתי כוסות מים. מוסיפים שוב מלח ופלפל לפי הטעם. אנו מפלסים את תוכן הקערה כך שהמים מכסים את כל המרכיבים באופן שווה.
- בכיריים האיטיים, קבעו את מצב "פילאף" ובשלו 40 דקות מתחת למכסה. לאחר שהכוסמת מוכנה, כבו את האש והגישו את המנה לשולחן. מגישים פרוסות גבינה, ירקות טריים ועשבי תיבול לפי הטעם.
מתכון וידאו
תוכלו גם להתייחס למתכון הווידיאו של המנה בכדי לאחד טוב יותר את המידע שהתקבל כיצד להכין את החומרים וכמה דקות כוסמת כזו מבושלת בדרך כלל. הסופר ישתף בחוויה הקולינרית שלו וייתן עצות יקרות ערך.
אז עכשיו אתם יודעים לבשל כוסמת עם בשר טחון בסיר איטי. מנה זו תהיה גרסה מהירה של הפילף האהוב, אך בניגוד אליו, הטעמים כאן מתערבבים עוד יותר בזכות החיתוך הטוב של המוצרים. נסו לבשל כלים עם בשרים שונים ותבלינים שונים - כך שתמצאו את שילוב הטעמים האהוב עליכם.
ספרו לנו, האם יש לכם סיר חרס בבית ואילו כלים אתם בדרך כלל מבשלים בו? האם אתה מכיר את הטכנולוגיה להכנת דייסת כוסמת מפוררת טעימה? כתוב על זה בתגובות, או להוסיף את המתכון הזה. תודה על זמנך, תיהני מארוחה!