כוסמת טעימה עם בייקון, פטריות ושמנת בסיר איטי 🍲

מכשירי מטבח וכלים: כף, קרש חיתוך, סכין, סיר איטי.

החומרים

שלב בישול

הכנת מרכיב

• כדי ליצור מנה זו אנו זקוקים לשלוש כוסות מרק בשר. לכן, בישלו אותו מראש באמצעות כל בשר שעל העצם. אם במהלך הבישול יש למלח את המרק, אז אינכם צריכים להוסיף מלח לתבשיל לפני התפירה. קחו בחשבון שהבייקון די מלוח, אז קחו מיד דוגמא ורק אז הוסיפו מלח.
• ראשית, הכינו את כל המרכיבים. נשתמש ב 150 גרם שמפיניונים. ראשית יש לשטוף אותם ולחתוך אותם לחתיכות: אפשר קוביות או צלחות דקות. במקום פטריות, כל פטריות אחרות מתאימות.
• קוביות 200 גרם בייקון. במקום בייקון, תוכלו להשתמש בכל נקניקיות או בשר טרי. אם אתה מבשל כוסמת לעתים קרובות, אתה יכול לנסות אפשרויות שונות. נסה עם בשרים מעושנים, חזיר, עוף.
• קולפים את הבצל, שוטפים וחותכים לקוביות.

בישול מנה

1. אנו מדליקים את הכיריים האיטיים במצב "טיגון", קובעים את הזמן ל 18 דקות. יוצקים שתי כפות שמן צמחי ושמים חתיכת חמאה במשקל של כ- 40 גרם, נותנים לה להתחמם.
   
2. יוצקים את הבייקון הקצוץ, מטגנים כמה דקות תוך ערבוב, ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל שקוף, מפזרים פלפל שחור גרוס או תערובת לפי הטעם. אם תרצה, הוסף תיבול אחר כרצונך.
   
3. מוסיפים פטריות קצוצות, מערבבים, מטגנים שלוש דקות.
   
4. במהלך תקופה זו אנו שוטפים כוסמת. שופכים שלוש כוסות רב-כוסמת לקערה עמוקה, ממלאים במים ומסננים אותה. אנו חוזרים על הליך זה מספר פעמים. אנו שולחים את הכוסמת השטופה לכיריים האטיות, מערבבים.
   
5. הוסף שתי כוסות שמנת מרובות ושלוש כוסות מרק מרובות. ניתן להשתמש בקרם בכל תכולת שומן, העיקר שהם טריים. ניתן להחליף את המרק במים רגילים, אך טעים ממנו יותר.
   
6. סגור את המכסה של הרב-קוקר, קבע את מצב "דגני הבוקר" ("אורז") למשך 10 או 15 דקות. ואז קבענו את זמן החימום (מנוחה) 10 דקות ואחרי זמן זה נוכל לפתוח את המכסה. על פומפיה גסה, שפשפו 80 גרם גבינה קשה, שנמסה היטב, ושופכים אותה לדייסה.
   
7. מערבבים, מכיוון שהכוסמת חמה, הגבינה תימס מייד. יוצקים לצלחות הגשה ויכולים להגיש. הקישוט יהיה ירוק טרי, קצוץ דק.
   

מתכון וידאו

אם אתה רוצה לצפות בתהליך בישול כוסמת עם פטריות בסיר איטי, צפה בסרטון וידאו זה. אתה לא רק מבין איך לחתוך את כל הירקות, אלא גם לראות את התוצאה.