כוסמת טעימה עם עוף דמוי עוף 🍗

מכשירי מטבח וכלים:

• סולמות מטבח;
• כיריים;
• קדירה עם מכסה;
• מחבת;
• משוט ערבוב;
• פומפיה;
• כוס מדידה;
• קרש חיתוך;
• סכין מטבח;
• כלים לחומרים;
• כפית וכף;
• מגבת מטבח;
• כלים להגשה.

החומרים

שלב בישול

1. לפני שמתחילים לבשל צריך להכין את המרכיבים: בצל קלוף (ראש אחד), לקלף, לשטוף במים ולחתוך לקוביות בינוניות.
2. קולפים את הגזר (1-2 יח '), שוטפים ומגרדים על פומפיה גסה או חותכים לקוביות קטנות.
   
3. רגלי עוף דקות (2 יח '). הפשירו מראש, חתכו ל 2-3 חלקים ושטפו במים. כדי להגן על עצמכם ועל משפחתכם, מומלץ להרתיח את הבשר מראש, לנקז את המים ורק אז להמשיך לבשל את המנה העיקרית. כוסמת (1 כוס.) מעבירים לקערה או תבנית עמוקה ושוטפים 2-3 פעמים במים.
   
4. שים קדרה או סיר קטן על האש, שופכים פנימה זית או כל שמן צמחי (4 כפות ל '), מוסיפים חמאה (10 גרם), וכשהוא נמס, שמים בצל ומבשלים כמה דקות.
   
5. לאחר מכן הוסף גזר לבצל ומטגן את הירקות כ -3 דקות.
   
6. שים חתיכות בשר מוכנות בקדרה ומטגנים אותן 2-3 דקות.
   
7. ואז שופכים מים (0.5 כוסות), מוסיפים מלח (כפית), טימין (קמצוץ), מערבבים היטב, מכסים ומבשלים על אש בינונית כ -10 דקות.
   
8. שים את התבנית על האש, שים את החמאה (20 גר '), כוסמת שטפה, ומטגן אותה על אש גבוהה במשך 2-3 דקות, תוך ערבוב מתמיד.
   
9. שלחו כוסמת לבשר בקדרה, ערבבו את כל המוצרים, שפכו מים רותחים (2 כוסות) כך שהמים יכסו את הדייסה, ערבבו שוב ובמידת הצורך, הוסיפו מלח.
   
10. השאירו את הקדרה ללא מכסה למשך 5 דקות כך שהנוזלים העודפים יתאדו. בשלב זה, חשוב לערבב היטב כדי שהמוצרים לא יישרפו.
    
11. מכסים את החלק העליון, עשו מינימום אש וממשיכים לבשל כוסמת עם בשר במשך 20-25 דקות נוספות. אם אין מספיק נוזלים, ניתן להוסיף אותו מעט במהלך הבישול.
    
12. מערבבים את המנה המוגמרת, מכבים אותה, עוטפים את הקדירה מלמעלה במגבת מטבח חמה ומניחים למשך 10 דקות.
    
13. הניחו כוסמת עם בשר על הצלחות וניתן להגיש.
    

מתכון וידאו

אנו גם ממליצים לכם להכיר את הוראות הווידיאו המפורטות להוראות להכנת דייסת כוסמת כוסמת טעימה מאוד, ריחנית ועסיסית עם בשר חזיר.