כוסמת עם עוף ופטריות - שילוב מוצרים טעים מאוד 🍲

מכשירי מטבח וכלים: קרש חיתוך, תבנית, סכין, מרית מטבח לערבוב, מכולות לרכיבים.

החומרים

שלב בישול

אנו מכינים את החומרים

• 320 גרם פילה העוף שלי, חתוך לקוביות קטנות על קרש חיתוך, הניח צלחת והניח בצד לעת עתה.
• אנו שוטפים מאה גרם שמפיניונים תחת מים זורמים, מכניסים למסננת, נותנים להתייבש מעט. לאחר מכן חתכנו אותם לרבעים לא בצורה דקה, אך גם לא בגס, הניחו בכלי נפרד, הוצאנו לצד.
• גזר בינוני אחד מקלף, נשטף תחת ברז, חותך לרצועות על קרש חיתוך, מניח בכלי נפרד, מוסר לצד.
• בצל בינוני בגודל בינוני קלוף, נשטף במים קרים, חותך לקוביות ומוסר עד הצידה.
• שתי שיני קליפות שום, שוטפות, קוצצות דק.

בישול ארוחות

1. אנו שוטפים כוסמת בכמות של 180 גרם מספר פעמים עם מים קרים מתחת לברז עד שהמים הופכים נקיים ושקופים. אנו מניחים את הגריסים בכלי נפרד, שופכים מים קרים כך שהכוסמת תהיה מכוסה יותר, אך ללא עודפי מים, השאירו אותה להשרות שעה וחצי.
   
2. הנחנו תבשיל קטן על הכיריים. שופכים כף אחת של שמן צמחי לתבנית, מחממים אותה, מוסיפים שם את פילה העוף הקצוץ ומטגנים שתי דקות.
   
3. ואז להוסיף לבשר פטריות קצוצות ושום קצוץ, לערבב. אנו ממשיכים לטגן את החומרים כשתי דקות נוספות. לאחר מכן, שימו את הבשר והפטריות בנפרד, והניחו שוב את תבשיל האש.
   
4. יש לשמן את תבנית השמן בשמן צמחי בעזרת מברשת מטבח, שלח את הגזר חתוך לרצועות ובצל חתוך לקוביות. מטגנים ירקות במשך חמש דקות תוך ערבוב מתמיד.
   
5. ואז להוסיף את הבשר המטוגן, הפטריות והשום לתבנית זו, לערבב את החומרים. כאן שמנו את הכוסמת הנפוחה, לאחר שנקזנו את עודפי המים. ממליחים את המוצרים בסיר עם כפית אחת ללא החלקה, מוסיפים קמצוץ פלפל שחור גרוס אחד או שניים, מערבבים.
   
6. אנו לוקחים 50 מ"ל מים חמים מבושלים, שופכים לסיר, מכסים במכסה ומשאירים אותו על הכיריים, מביאים את המוצרים לרתיחה.
   
7. כאשר המסה רותחת, כבו את האש, השאירו את הכלי לעמוד למשך 10 דקות כשמכסה תבשיל הסגור סגור. עשר דקות אחר כך כוסמת עם עוף ופטריות מוכנה להגשה.
   

מתכון וידאו

אם אתם רוצים ללמוד יותר כיצד לבשל כוסמת טעימה ומשביעה עם עוף ופטריות במחבת, צפו בסרטון זה שיעזור לכם להכין מוצר כזה בבית.