מכשירי מטבח וכלים: כיריים, תבשיל עם מכסה (מחבת עם תחתית רחבה, מחבת עם צדדים גבוהים), סכין, קרש חיתוך, פומפיה, בית בד, סולם מטבח או כוס מדידה, מרית עץ.
החומרים
| מוצר | כמות |
| כוסמת | 200 גרם |
| מים צלולים | 500 גרם |
| פילה חזיר | 400 גרם |
| בצל | 1 pc |
| גזר | 1 pc |
| שום | 4 ציפורן |
| עגבניות | 300 גרם |
| חמאה | 30 גרם |
| שמן צמחי | 60 גרם |
| מלח | 5 גרם |
| פלפל שחור גרוס | לטעום |
שלב בישול
- אנו שוטפים אותו תחת מים זורמים, מייבשים אותו וחותכים לקוביה בינונית 400 גרם פילה חזיר.
- שוטפים וחותכים חצי 300 גרם עגבניות טריות. הסר את הקוקו. משפשפים את כל העגבניות על פומפיה גסה, אוחזים בעור. אנחנו זורקים את הקליפה. אם אינכם מסוגלים להשתמש בעגבניות, החליפו אותם ברסק עגבניות. תזדקק לזה 20-30 גרם.
- אנו מנקים, שוטפים ומשפשפים גזר טרי אחד על פומפיה גסה.
- אנו קולפים, קולפים וקוצצים בצל אחד לקוביות קטנות.
- שופכים 60 גרם שמן צמחי לקדרה והניחו על הכיריים לחימום. אם אין קלחת, אפשר להשתמש במחבת ללא מקל עם צדדים גבוהים או בתבנית עם תחתית רחבה. כשהשמן מחומם, שמים את החזיר הקצוץ בקערה ומטגנים עד הזהבה.
- מוסיפים את הבצל לבשר ומטגנים 2-3 דקות.
- מוסיפים גזר מגורד לסיר ומטגנים עוד שתיים-שלוש דקות.
- מתבלים את הבשר עם 2 גרם מלח ופלפל שחור לפי הטעם. אנו מנקים ארבע שיני שום, עוברים בבית בד ומוסיפים לשאר המרכיבים.
- עגבניות מגורדות מעורבבות עם 500 גרם מים טהורים.
- אנו שוטפים ביסודיות 200 גרם כוסמת ומורחים אותה על בשר.
- אתה לא צריך לערבב את החומרים. שופכים את כל תכולת הקדרה עם עגבניות ומים.
- מוסיפים עוד 3 גרם מלח ומביאים הכל לרתיחה. לאחר הרתיחה, השאר את המנה לבישול בקדרה פתוחה. כשהמים רותחים עד לרמת הכוסמת, שימו עליה 30 גרם חמאה, כיסו את המיכל במכסה והפחיתו את החום למינימום.
- מבשלים כ-12-15 דקות נוספות, מכבים את האש, מערבבים את כל החומרים, מסדרים את המנה על צלחות ומגישים.
מתכון וידאו
הסרטון יעזור לכם להבין את כל הניואנסים של הכנת כוסמת נפלאה עם בשר. מנה זו מושלמת לארוחת ערב משפחתית.
גריסי כוסמת - מוצר שימושי מאוד וידידותי לסביבה. אך חשוב לדעת לבשל דגני בוקר זה טעים ונכון כך שישמר על החומרים המועילים שלו. העיקר לא לייבש יתר על המנה, אחרת אי אפשר יהיה לאכול אותה. במאמר זה הייתה לך הזדמנות לקרוא את המתכון למנה מדהימה של כוסמת ובשר. במקרה זה, תוכלו להשתמש בעופות, חזירים או בקר.
איך אתה מרגיש עם מנות כוסמת? האם אתה יודע מהם חומרים מזינים במוצר זה? עם מה, לדעתך, זה גרגרים משולבים בצורה הטובה ביותר? אל תהסס לכתוב את הביקורות והדעות שלך בתגובות, כמו גם לשתף את החוויה שלך!